Простой суп на мясном бульоне
Охарактеризовать свой суп могу тремя словами - быстро, вкусно и очень просто. Можно также перед добавлением печени суп пюрировать и у вас получится не просто суп, а суп-пюре с печенью. Возможно вам будет интересен рецепт супа на говяжьем бульоне, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 124 ккал
Ингредиенты:
- Сельдерей корневой — 40 г
- Лук-порей — 80 г
- Морковь — 50 г
- Печень — 200 г
- Картофель — 200 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт.
- Гречневая крупа — 1 стак.
- Мясной бульон — 1,5 л
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Как приготовить
-
Мелко порежьте все овощи. В глубоком сотейнике пассируйте морковь и корневой сельдерей до полуготовности.
-
Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей.
-
А через пару минут - картофель.
-
И промытую гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут.
-
Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов. Как вариант - овощи можно превратить в пюре, и у вас получится отменный суп-пюре с кусочками печени. На стол подавайте со свежей зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибной суп на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Блюдо действительно очень простое, но тем не менее вкусно и сытное. Сначала порежьте все овощи. Подготовьте глубокий сотейник. Разогрейте в нем растительное масло и пассируйте морковь и корень сельдерея. Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей, далее картофель и гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут. Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп можно подавать в таком виде, либо овощи можно превратить в пюре, и добавить печень уже суп-пюре. К супу подайте свежую зелень. Приятного аппетита!
Кусочек курицы для бульона — 250-300 г; Цветная капуста — 0,5 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.;...
Окорочка куриные 3 шт.; Вода 1,5 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы 100 г;...
Говядина 350 г; Вода 3 л; Лук репчатый 50 г; Лук порей 50 г; Сельдерей 40 г; Морковь 60 г; Помидоры 150...
Пастернак — 500 г; Корень сельдерея — 500 г; Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Лук-порей — 2 шт.;...
Ищите что-то еще?
Рис 120 г; Лисички 60 г; Яйцо куриное 1 шт.; Специи по вкусу; Огурцы 2 шт.; Зеленый салат по вкусу; Вода...
1 небольшая ножка курицы (лучше цыпленка); 1 морковь; 1 луковица; горстка макарон (у меня были ракушки);...
Белый хлеб 370 г; Мясной бульон 1,5 л; Зеленый лук 25 г; Растительное масло 200 мл; Укроп 10 г; Петрушка...
Говяжий фарш 200 г; Лук репчатый 1 головка; Свиной фарш 300 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Яйцо...
Филе минтая — 250 г; Вода — 800 мл; Соль — По вкусу; Зелень — По вкусу; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...
Свинина на кости — 300 г; Кабачок — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...
Комментарии
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить простой суп на мясном бульоне - очень вкусно!!!
Рецепт простого супа на мясном бульоне — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я приготовила простой суп на мясном бульоне для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А простой суп на мясном бульоне не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
И от меня ссылочка на рецептик риса в бульоне с овощами.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как простой суп на мясном бульоне у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Приготовила мужу простой суп на мясном бульоне.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
АААААА как вкусно глядя на простой суп на мясном бульоне слюнки потекли ручьем!!:D
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо, рецептик замечательный
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Красотищаа!
Какая у Вас Фантазия!!!
Рис в бульоне с овощами Рис 120 г; Лисички 60 г; Яйцо куриное 1 шт.; Специи по вкусу; Огурцы 2 шт.; Зеленый салат по вкусу; Вода...
Мясной бульон, основа Мясные косточки - 3.5 кг; Говядина - 2.5 кг; Морковь - 4 шт.; Лук репчатый - 0.5 кг; Лук-порей - 2 шт.;...