Рецепт идеального сырного соуса

Идеальный сырный соус

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 242 ккал

Ингредиенты:

  • Молоко - 300 мл
  • Луковица - 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Сливочное масло - 15 г
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сыр Эмменталь - 100 г
  • Сыр Пармезан - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить

  1. Здравствуйте, товарищи Кулинары!

  2. Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще: взять и сварганить сырный соус! А на деле ооочень непросто найти действительно удачный рецепт:)

  3. И даже среди магазинных-промышленных, если вы замечали, найти по-настоящему вкусный сырный соус практически невозможно даже под самой привлекательной этикеткой - они все в большинстве своем не сильно отличаются от майонеза. Но я искала, пробовала и нашла - идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать все, что угодно! И хотя бы по этому пункту я остановилась, успокоилась и больше не ищу:)

  4. Приготовление:

  5. В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и складываем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист. Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут молоко процеживаем. Натираем на мелкой терке 100 г сыра типа Эмменталь и 20 г Пармезана.

  6. В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем ее до золотистости. Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр и варим до однородности массы.

  7. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный сырный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сырного соуса в микроволновке
Сырный соус в микроволновке

Кукурузный крахмал — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сыр — 60-70 г; Соль — По вкусу...

Рецепт Сырного соуса из Макдональдс
Сырный соус из Макдональдс

Масло сливочное — 40 г; Мука — 40 г; Молоко — 600 мл; Соль и перец — По вкусу; Тертый сыр — 110-120 г;...

Рецепт Сырного соуса для спагетти
Сырный соус для спагетти

Плавленый сыр — 100 г; Вода очищенная — 100 мл; Спагетти — 150 г; Соль — По вкусу...

Рецепт Сырного соуса к макаронам
Сырный соус к макаронам

Пшеничная мука 2 ст.л.; Молоко 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Подсолнечное масло 30 мл; Твердый сыр 200...

Ищите что-то еще?

Сырный соус на майонезе
Сырный соус на майонезе

Сыр 100 г; Молодой укроп 4 веточки; Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Сметана 25%-ная 2 столовые ложки;...

Ароматный сырный соус
Как приготовить ароматный сырный соус

Сливочное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сухая горчица 1/2 чайной ложки; Молоко...

Сырный соус для начос
Сырный соус для начос

Сливочное масло - 40 г; Твёрдый сыр - 200 г; Сметана - 2 ст.л.; Кайенский перец - 0.5 ч.л.; Соль - по...

Сметанно-сырный соус
Готовим сметанно-сырный соус

Молоко — 200 мл; Сметана — 100 мл; Бульон мясной — 100 мл; Чеснок сушеный — По вкусу (приправа); Сливочное...

Молочно-сырный соус
Молочно-сырный соус

Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Сыр тертый — 5-6 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Соль — По вкусу;...

Сырный соус
Рецепт сырного соуса

Сливочное масло — 2 ч.л.; Мука — 2 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Сыр — 150 г...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
tutant1990
tutant1990

Кремзелюк, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

ringof1984
ringof1984

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Габайдулина Евгения
Габайдулина Евгения

Делала идеальный сырный соус только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

lobachyova_72
lobachyova_72

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт идеального сырного соуса!

ererateng1994
ererateng1994

Пасиба))
по рецепту делаю))

Сыромятникова Нина
Сыромятникова Нина

Я еще не готовила сырный соус для начос. Вкуснятина необычная.

owlisi
owlisi

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

brilevich_94
brilevich_94

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

dariya94
dariya94

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать идеальный сырный соус)))

tyagova_80
tyagova_80

Вот сейчас по Вашему рецепту, Кремзелюк, делаю это чудо чудное;)

Глебова Катарина
Глебова Катарина

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

khvorostova_96
khvorostova_96

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Сырный соус с фаршем к пасте Сырный соус с фаршем к пасте

400-500 г смешанного мясного фарша (из говядины и свинины); 150-170 г сыра; 350-400 мл жирного молока...

Сырный соус из Макдональдс Сырный соус из Макдональдс

Масло сливочное — 40 г; Мука — 40 г; Молоко — 600 мл; Соль и перец — По вкусу; Тертый сыр — 110-120 г;...