Домашний майонез
Так мы готовили майонез на протяжении многих лет, задолго до того, как магазинный стал дешевым и общедоступным. Но домашний все равно вкуснее! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего майонеза без яиц, напишите, что думаете.
Время подготовки: 5 мин
Общее время: 15 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 614 ккал
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. мягкой горчицы
- 175 мл растительного или оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Смешайте яйцо, чеснок, лимонный сок и горчицу в чаше блендера или кухонного комбайна. Взбивайте до получения однородной массы, а затем перемешивайте на самой низкой скорости, подливая растительное масло в блендер тонкой струйкой, давая смеси смешаться и загустеть.
-
Это можно делать и венчиком. Главное - вливать масло постепенно, тонкой струйкой, чтобы получилась однородная эмульсия.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез провансаль домашний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Масло растительное — 100 мл; Молоко — 250 мл; Желатин — 1 ч.л.; Горчица — По вкусу; Уксус — По вкусу;...
Яйца — 2 шт. (только желтки); Масло растительное — 130 мл; Горчица — 0.5 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Сахар...
Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную...
Яичный желток 4 шт.; Горчица 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Вода 50...
Ищите что-то еще?
яйцо 1 шт.; подсолнечное масло (рафинированное) 160 мл; горчица 0,5 ч.л. (или по вкусу); соль 0,5 ч.л.;...
Яичный желток 3 шт.; Растительное масло 150 мл; Горчица 1 ч.л.; Лимонный сок 5 ч.л.; Сахар 1/2 чайной...
молоко - 75 мл; оливковое масло - 150 мл; лимонный сок - 1 веточка; соль - 1 щепотка; горчица - по в...
Яйцо вареное — 1 шт.; Яйцо свежее — 1 шт.; Масло растительное — 3/4 стак. (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать...
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...
2 куриных яйца; 1/2 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. горчицы; 1 ст.л. уксуса; 300-350 мл рафинированного...
Комментарии
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Ника, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Кто-нибудь готовил майонез домашний apetitclub.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-domashnii?
Это просто очень вкусно
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Ника, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Делаю домашний майонез который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Ника, спасибо за новый вариант домашнего майонеза.
Нужно будет обязательно попробовать
Домашний майонез с пастеризацией яиц Яйцо куриное 90 мл; Сок лимона 60 мл; Вода 30 мл; Масло растительное 720 мл; Соль по вкусу; Перец черный...
Домашний майонез за минуту Рафинированное масло 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/3 чайной ложки; Яблочный уксус...