Рецепт домашнего диетического майонеза

Домашний диетический майонез

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 25 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 613 ккал

Ингредиенты:

  • Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную температуру
  • Взбивать желательно миксером или блендером венчиком трудно добиться нужной консистенции. Начинайте работать на медленной скорости, постепенно увеличивая ее по мере сгущения массы
  • Горчицу для соуса лучше делать самостоятельно
  • Засыпьте и размешайте приправы и специи. Для коррекции вкуса капните несколько капель сока лимона или 9% уксуса
  • Готовьте в пластмассовой посуде, чтобы в металлической чашке продукты не окислились
  • При добавлении горчицы пробуйте блюдо, не положите лишнего. Соус приобретет свой вкус только через 10 минут
  • После приготовления поставьте майонез в холодильник в пластмассовом контейнере
  • Если в рецепте есть сахар, то вместо него возьмите пудру. Она быстрее растворится.

Как приготовить

  1. Купите обезжиренный творог. Он должен быть мягкой консистенции и без крупинок.

  2. Сварите яйцо вкрутую. Возьмите только желток.

  3. Взбейте творог, подливая кипяченую воду. Желательно это делать блендером. Масса должна стать похожа на сметану.

  4. Добавьте в нее желток, заранее размяв его. Также соль и перец по вкусу. Не пересолите, иначе соус испортится. Хорошо взбейте.

  5. Горчицу лучше приготовить самостоятельно: на 10 г порошка 20 мл воды, желательно теплой. Добавьте горчицу к общей смеси и хорошо взбейте.

  6. Если творог пресный, то можно слегка подкислить его, добавив 2 капли сока лимона.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез домашний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Майонез диетический можно приготовить на основе творога, йогурта, сметаны. Секреты приготовления диетического майонеза.

Рецепт Домашнего диетического майонеза на соевом молоке
Домашний диетический майонез на соевом молоке

Соевое молоко - 50 мл; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Горчица - по вкусу; Чеснок - 0.5...

Рецепт Домашнего майонеза без консервантов
Домашний майонез без консервантов

яйцо - 1 шт.; масло подсолнечное - 350 мл; лимонный сок - 1 шт.; соль - 1 щепотка; горчица - 1 ч.л.;...

Рецепт Домашнего майонеза низкокалорийного
Домашний майонез низкокалорийный

Масло растительное — 100 мл; Молоко — 250 мл; Желатин — 1 ч.л.; Горчица — По вкусу; Уксус — По вкусу;...

Рецепт Майонеза Провансаль домашний
Майонез Провансаль домашний

Яичный желток 4 шт.; Горчица 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Вода 50...

Ищите что-то еще?

Домашний майонез на молоке
Домашний майонез на молоке

молоко - 75 мл; оливковое масло - 150 мл; лимонный сок - 1 веточка; соль - 1 щепотка; горчица - по в...

Домашний постный майонез
Как приготовить домашний постный майонез

мука - 5 ст.л.; подсолнечное масло 100 г; уксус 6% - 2 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; соль...

Постный домашний майонез
Постный домашний майонез

Оливковое масло — 4 ст.л.; Мука — 0,5 стак.; Лимонный сок — 1,5 ст.л.; Горчица — 2,5 ст.л.; Вода — 1,5...

Домашний майонез без яиц
Готовим домашний майонез без яиц

Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...

Диетический майонез
Диетический майонез

300 г классического йогурта без добавок (иожно заменить сметаной 10-15%); пол-ч.л. горчицы; пол-ч.л....

Майонез домашний
Рецепт майонеза домашнего

2 куриных яйца; 1/2 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. горчицы; 1 ст.л. уксуса; 300-350 мл рафинированного...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
sunta
sunta

Спасибо за рецепт домашнего диетического майонеза!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Костромина Лика
Костромина Лика

Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего диетического майонеза

sowhuthuc
sowhuthuc

Я тоже очень люблю домашний диетический майонез, и особенно предпочитаю постный домашний майонез apetitclub.ru/sousy/domashnii-maionez/postny-domashnii-maionez.

itillilin
itillilin

Rita70, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

angelina87
angelina87

Приготовила!!!
rita70, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Алышева Рая
Алышева Рая

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит домашний диетический майонез.

snezhanna70
snezhanna70

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Домашний диетический майонез на соевом молоке Домашний диетический майонез на соевом молоке

Соевое молоко - 50 мл; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Горчица - по вкусу; Чеснок - 0.5...

Домашний майонез миксером Домашний майонез миксером

Яйцо вареное — 1 шт.; Яйцо свежее — 1 шт.; Масло растительное — 3/4 стак. (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать...