В конце сентября азовская хамса покидает свое насиженное за лето, но очень мелкое Азовское море и мигрирует в глубокие воды Черного моря на зимовку. Хамса собирается в огромные косяки и через Керченский пролив направляется в зимовальные ямы. И в этот момент начинается сезон путины. Керчане будут утверждать, что только они истинные ценители хамсы, но это их право. Хамса, пойманная в Керченском проливе, распространяется по всему Крыму. Я помню еще со времен СССР в Симферополе огромные бочки с соленой хамсой возле магазинов и очереди. Практически все хотели на ужин вкусную, жирную хамсу под рассыпчатую крымскую картошку, сочные помидоры. Осенняя азовская хамса самая вкусная. Хамсу тушат с помидорами и луком, делают форшмак, хамсу запекают в духовке. А черный хлеб и на нем малосольная хамса с уксусом и луком - это праздник вкуса. И конечно хамса под шубой. На Новый Год я готовлю не селедку под шубой, а хамсу под шубой. В конце ноября, в начале декабря я летаю проведать маму. Я готовлю хамсу под шубой для нее (пошаговые фото во время приготовления салата для мамы). И обязательно назад я везу осеннюю хамсу из Керченского пролива для своего новогоднего салата хамса под шубой. В салат я кладу зелень и огурцы, что добавляет в него нотки свежести. Возможно вам будет интересен рецепт мяса под шубой, напишите, что думаете.
Время подготовки: 1 ч
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 149 ккал
Картофель, морковь, свеклу отварить или запечь в духовке. Можно это сделать заранее, тогда на приготовление салата уйдет меньше времени. Лук очистить, нашинковать. Добавить растительное масло и уксус.
Малосольную хамсу промыть, очистить.
Нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо.
Сверху на хамсу выкладываем маринованный лук.
На терке трем картофель и выкладываем на хамсу с луком. Сверху добавляем майонез и равномерно распределяем по слою картофеля.
Выкладываем сверху натертую морковь и слой майонеза. Равномерно все распределяем.
Огурец натереть на терке. Зелень мелко порубить. Слой равномерно распределяем.
Свеклу натираем на терке и выкладываем на огурцы с зеленью. Равномерно распределяем и добавляем майонез.
Яйца трем на терке и распределяем последним слоем. Отправляем в холодильник на несколько часов. Можно салат собрать порционно.
Готовый салат можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов под шубой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель — 4 шт.; Свекла отварная — 2 шт.; Морковь — 1 шт. (большая или 2 маленькие); Зеленый лук —...
Креветки 500 г; Сливки 33% 250 мл; Копченый лосось 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Желатин 1/2 ст.л.; Вода...
Телятина 300 г; Помидоры 2 шт.; Шампиньоны 100 г; Сыр 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10% 200 мл; Растительное...
Капуста белокочанная 1 шт.; Рис 50 г; Свиной фарш 150 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Подсолнечное масло...
Горбуша — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сыр твердый — 80 г; Майонез — 4-5 ст.л.; Молоко...
Свинина - 300 г; Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 0.5 шт.; Помидоры - 0.5 шт.; Твёрдый сыр - 15 г; Майонез...
Сельдь слабосоленая 1 шт.; Картофель 4 шт.; Морковь 3 шт.; Свекла 1 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Майонез...
Сельдь — 1 шт.; Свекла крупная — 1 шт.; Морковь — 5 шт.; Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лук...
сметана - 150 мл; сыр - 100 г; тесто пресное - по вкусу; фарш мясной - по вкусу; соус - по вкусу; базилик...
Свинина 1 кг; Лук 3 шт.; Помидор 3 шт.; Картофель 4 шт.; Чеснок 4 зуб; Твердый сыр 250 г; Зелень по вкусу;...
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Ahuti1986!
Спасибо огромное за новенький рецептик хамсы под шубой!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за информацию!
Хочу рассказать о телятине под шубой apetitclub.ru/salaty/salat-pod-shuboi/telyatina-pod-shuboi, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ahuti1986 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без хамсы под шубой я не знаю)
Рецепт хамсы под шубой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Искала хамсу под шубой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Сельдь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Картошка — 2-3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Оливковое...
Семга — 350 г; Картофель — 2 шт. (отварной); Свекла — 1 шт. (отварная); Морковь — 1 шт. (отварная); Яблоко...