Салат мимоза с копченой скумбрией

Как приготовить

1. Для приготовления этого весеннего блюда понадобится немного продуктов, подходящее помещение, посуда и ваше желание.

3. Продукты:

4. - рыба (скумбрия горячего копчения).

5. - яйца

6. - сливочное масло

7. - майонез

8. - лук

9. - сыр

10. В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.

11. Первым делом отправляем масло в морозилку (лучше заранее) и ставим яйца вариться

12. 

13. Займемся подготовкой остальных продуктов. чистим рыбу...

14. 

15. аккуратно выбираем кости и измельчаем (лучше руками, не ножом), получаем:

16. 

17. Трем сыр на крупной терке и режем лук... Пока моем посуду, как раз сварились яйца. Охлаждаем, чистим, отделяем желтки. Белок режем, а желток трем на терке. Все готово для приготовления.

18. 

19. Теперь в салатнице укладываем слоями и не забываем про майонез Первым слоем назначаем нарезаные белки. Мажем майонезом.

20. 

21. выкладываем рыбу, лук и чуть смажем майонезом

22. 

23. Теперь наступает черед масла, которое в морозилке. Его тоже надо натереть на терке.

24. 

25. Делаем слой тертого сыра и, опять таки, майонез.

26. 

27. Выходим на финишную прямую: посыпаем тертым желтком и ставим хотя бы на пару-тройку часов в холодильник.

28. 

29. Когда салат настоится, подаем на стол. Можно украсить зеленью, тут все зависит от вашего воображения:)

30. Приятного аппетита.