Салат из картофеля с щавелем и лососем
Из щавеля получается прекрасная основа для соусов и заправок. Его характерная кислинка удачно оттеняет вкус рыбных блюд Возможно вам будет интересен рецепт салата из картофеля, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 170 ккал
Ингредиенты:
- 600 г молодого картофеля
- 500 г филе лосося
- 1 луковица шалота
- 60 мл белого сухого вина
- оливковое масло
- морская соль
Вегетарианство:
Пескетарианство
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод приготовления:
Ланч, Обед, Ужин
Как приготовить
-
Очистите итонко нарежьте лук-шалот. Положите всотейник, залейте вином ипоставьте намедленный огонь. Тушите 5 мин, пока вино полностью не выпарится.
-
Вымойте картофель сщеткой, положите вкастрюлю, залейте холодной водой идоведите докипения. Посолите, уменьшите огонь иварите намедленном огне 20мин, до готовности. Слейте воду инемного остудите.
-
Пока варится картофель, удалите стебли щавеля. Положите листья вчашу блендера иизмельчите соливковым маслом, лимонной цедрой, лимонным соком имедом. Добавьте соль иперец.
-
Очистите теплый картофель иразрежьте накрупные дольки, положите вмиску идобавьте тушенный ввине лук-шалот. Полейте половиной щавелевого соуса иаккуратно перемешайте.
-
Разрежьте филе лосося на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду соливковым маслом на сильном огне иобжарьте филе лосося по1-1,5мин скаждой стороны (в зависимости от толщины куска). Выложите на бумажные полотенца.
-
Переложите рыбу на тарелки, посолите иполейте оставшимся щавелевым соусом. Подавайте степлым салатом немедленно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат из молодого картофеля с песто, зеленой фасолью и кедровыми орешками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чтобы удалить черешок у щавеля, сложите лист пополам и держите черешком вверх. Потяните за черешок сверху вниз, так вы удалите не только черешок, но и жесткие прожилки.
Молодой картофель 1,799 кг; Чеснок 2 зубчика; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Листья базилика 60 г;...
Молодой красный картофель 700 г; Крупная соль по вкусу; Голубой сыр 50 г; Пахта 1/2 стак.; Красный винный...
лимоны - 1 шт.; картофель молодой - 6 шт.; яйца перепелиные - 14 шт.; яичные желтки - 3 шт.; шпинат молодой...
Картофель – 1 шт.; Св. огурец – 1\2 средней шт.; Ломтик соленого лосося(форель, семга и т.п.) – 100 г;...
Ищите что-то еще?
Молодой картофель 500 г; Зеленая спаржа 500 г; Отварные яйца 2 шт.; Шпинат 50 г; Зеленый горошек 3 ст.л.;...
500 г молодого картофеля; 150 г маслин; 1 красная сладкая луковица; 1 пучок любой зелени; 1 ч.л. винного...
картофель - 4 шт.; огурцы - 2 шт.; лук зеленый - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...
Колбаса копченая — 200 г; Яблоки — 200 г; Картофель — 350 г; Шампиньоны маринованные — 300 г; Майонез...
4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...
Длязаправки; 300 млмайонеза; 2столовые ложкигорчицы; 2 столовые ложкинарезаннойсвежеймяты; ; 750 гкартофеля;...
Комментарии
Бесподобный рецепт салата из картофеля с щавелем и лососем!!!
Все получилось, спасибо, ilofile1997!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Обязательно попробуйте салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами, это вкусно.
Какой интересный рецепт салата из картофеля с щавелем и лососем:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Салат с картофелем и кукурузой Картофель 200 г; Кукуруза консервированая 150 г; Огурцы 150 г; Крабовые палочки 100 г; Лук репчатый 50...
