Домашний шоколадный ликер
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего ликера Бейлис. Он получается вкусным. И это прекрасная замена для использования его в тортиках, рулетах Водку нужно использовать хорошую иначе будет преобладать ее вкус. По желанию водку можно заменить на виски. Заменяя молочный шоколад на черный получим более насыщенный шоколадный вкус. Не стремитесь взбивать сильно яйца с сахаром, их нужно просто соединить. Если сильно взбить то он станет очень густым и будете вызывать джинна из бутылки. И тогда останется открытым вопрос, а захочет ли этот джинн выйти из бутылки. Поздравляю всех с праздником любви. Желаю чтобы он был у вас не один раз в год, а постоянно. Ведь это счастье радовать любимых каждую минуту и признаваться в любви каждый день. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего шоколадного ликера с ванилью на молоке, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 1483 ккал
Ингредиенты:
- яичные желтки - 4
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - 5 г
- шоколад молочный - 40 г
- коньяк - 50 г
- водка - 160 г
- сливки 10-20% - 200 г
Как приготовить
-
К желткам добавить сахар, ванильный сахар и венчиком слегка слегка перемешать.
-
К перемешанным желткам с сахарам добавляем сливки. Перемешиваем и ставим на паровую баню. Миска не должна касаться кипящей воды. Прогреваем массу до 60 градусов. Здесь лучше взять посуду с круглым дном (т. е. миску).
-
Пока яично-сливочная масса прогревается растопить шоколад. И добавить его к массе. Продолжаем прогревать до 60 градусов. Шоколад нужно обязательно растопить иначе он образует кусочки.
-
К нашей массе добавить водку и коньяк, довести смесь до 60 градусов и помешивая готовить еще 7 минут. Получившийся ликер процедить. Перелить в бутылку и охладить.
-
ВАРИАНТ 2. Смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, растопленный шоколад, водку и коньяк. Поставить на паровую баню, прогреть до 60 градусов и готовить 7 минут. Перелить в бутылку и охладить.
-
Охлажденный ликер используем по назначению.
-
Всех с праздником.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний ликер из крыжовника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Шоколад - 200 г; Спирт - 1.5 л; Молоко - 2 стак. (200 мл); Сахар - 1 кг; Вода - 1.5 стак. (200 мл); Ванилин...
Вода 500 мл; Сахар 250 г; Тростниковый сахар 250 г; Тыквенное пюре 430 г; Корица 6 шт.; Гвоздика 6 шт.;...
300 г крыжовника; 335 г сахара; 250 мл воды; 500 мл водки...
персик (1 кг); водка (1 л); сахарный песок (350 г); горячая вода; корица (1/2 часть палочки); бадьян...
Ищите что-то еще?
Бананы 3 шт.; Водка 300 мл; Молоко 150 мл; Сгущенное молоко 1 банка; Яйца куриные 2 шт....
Рябина 2 кг; Водка 1 л; Сахар 800 г...
белого сахара — 2 стак.; воды — 2 стак.; лимонного экстракта — 1 ч.л.; винного камня — 1 1/2 ч.л....
Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...
сливок 25-30% — 300 мл; сваренного или растворимого кофе — 1 стак.; сахарной пудры — 2 ст.л.; ванилин...
сахар - 400 г; водка - 150 мл; молоко - 500 мл; ванилин - 1 пакет...
Комментарии
Дашинская, это просто волшебный рецепт домашнего шоколадного ликера!
спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Готовила домашний шоколадный ликер точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Предлагаю попробовать домашний банановый ликер. Мне очень нравится.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Дашинская, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Какой интересный рецепт домашнего шоколадного ликера:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
А я готовила домашний шоколадный ликер уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Дашинская!!!
Ликер из растворимого кофе Сахар 270 г; Вода 1 л; Растворимый кофе 50 г; Какао 10 г; Водка 1 л; Коньяк 1 л; Ваниль 2 стебля...
Клюквенно-апельсиновый ликер клюква свежая 400 г; апельсин 1 шт.; водка 0.5 мл; сахар белый 200 г; вода 250 мл...