Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 560 ккал
В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне. Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем все с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет насыщенный аромат около 30 минут.
Тем временем подготовим все для процеживания тыквенного ликера. Для этого возьмем кусок марли, размером примерно 30х30 см, и накроем им кастрюлю. Выливаем заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного ждем, пока она процедится.
Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость. После этого содержимое фильтра можно выбросить. Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.
Наконец, добавляем ром, и все еще раз хорошенько перемешиваем. Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры примерно на 1 час.
Плотно закрываем бутылку и храним ее в в прохладном, темном месте от 2 дней и до 3 месяцев.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний ликер из крыжовника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.
300 г крыжовника; 335 г сахара; 250 мл воды; 500 мл водки...
персик (1 кг); водка (1 л); сахарный песок (350 г); горячая вода; корица (1/2 часть палочки); бадьян...
яичные желтки - 4; сахар - 100 г; сахар ванильный - 5 г; шоколад молочный - 40 г; коньяк - 50 г; водка...
Бананы 3 шт.; Водка 300 мл; Молоко 150 мл; Сгущенное молоко 1 банка; Яйца куриные 2 шт....
Рябина 2 кг; Водка 1 л; Сахар 800 г...
белого сахара — 2 стак.; воды — 2 стак.; лимонного экстракта — 1 ч.л.; винного камня — 1 1/2 ч.л....
Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...
сливок 25-30% — 300 мл; сваренного или растворимого кофе — 1 стак.; сахарной пудры — 2 ст.л.; ванилин...
сахар - 400 г; водка - 150 мл; молоко - 500 мл; ванилин - 1 пакет...
Палочки корицы 2 шт.; Лимон 1 шт.; Гвоздика 5 шт.; Мед 400 г; Водка 300 мл...
Сегодня первый раз готовила домашний пряный тыквенный ликер.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашний пряный тыквенный ликер.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашний пряный тыквенный ликер на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
http://apetitclub.ru/napitki/liker/domashnii-bananovy-liker - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо, utorofor!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашний пряный тыквенный ликер как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Utorofor!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
ОО, мой любимы рецептик домашнего пряного тыквенного ликера
Бузина - 1.5 кг; Вода - 1.5 л; Сахар - 1 кг; Водка - 0.5 л; Миндальный экстракт - 10 г...
Сахар 300 г; Апельсины 3 шт.; Коньяк 750 мл; Семена кориандра 15 шт....