Куриные зразы с рисом и грибами
Куриный фарш очень хорош в тех случаях, когда вам нужно быстро приготовить что-то поесть. Куриные котлеты - это очень быстрое блюдо. Зразы, которые я предлагаю вам приготовить сегодня, готовятся несколько дольше за счет времени, которое уходит на подготовку начинки. Но это в любом случае блюдо более быстрое, чем любое жаркое или фрикасе ;)
Начинку, кстати, можно изменять по своему вкусу - например, добавить сваренное вкрутую яйцо или мелко нарезанные и обжаренные кабачки. Возможно вам будет интересен рецепт зраз с грибами, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 112 ккал
Ингредиенты:
Основа
- целая курица 1,8-2 кг
- яйца 1 шт.
- ломтик белого тостового хлеба 4 шт.
- крупный зубчик чеснока 1 шт.
- веточки укропа 3-4 шт.
- соль и молотый черный перец по вкусу
- панировочные сухари
Начинка
- луковица крупная 1 шт.
- шампиньоны 200 г
- отварной рис 150 г
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Готовим начинку. Мелко рубим лук, шампиньоны нарезаем пластинками.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
-
Добавляем грибы и жарим, помешивая, до мягкости.
-
Добавляем рис, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону.
-
С курицы срезаем все мясо и кладем в чашу блендера. Добавляем яйцо, зелень, чеснок и раскрошенный хлеб. Рубим. Солим и перчим о вкусу. Если блендера нет - пропускаем мясо через мясорубку и затем смешиваем со слегка размоченным в молоке хлебом и остальными ингредиентами. Как вариант - берем 1 кг готового куриного фарша и смешиваем с вышеперечисленными ингредиентами.
-
Отделяем от фарша куски, распластываем их на ладони, кладем в центр начинку и залепляем края.
-
Обваливаем зразы в панировочных сухарях.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 3-4 ст. л. растительного масла, кладем зразы и жарим до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны. После переворачивания дожариваем под крышкой.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные зразы с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свежий шпинат - 230 г; отруби овсяные - 3 ст.л.; перемолотый перец - щепотка; большие очищенные чесночные...
500 г куриного филе; 1 луковица; 1 яйцо; соль, перец; 2 яйца; зеленый лук...
куриная печень - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; яблоки зеленые - 2 шт.; лук зеленый...
молоко - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; яйцо - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка; орех...
Ищите что-то еще?
Фарш — 600 г (свиной); Яйца — 4 шт.; Картофель — 1 шт.; Маслята — 200 г (обжаренные с луком); Лук репчатый...
фарш куриный 400 г; лук репчатый 1 шт.; хлеб белый 1 шт.; мука 2 ст.л.; сыр твердый 100 г; чеснок 2 зуб;...
Картофель — 5 шт.; Яйцо — 2 шт.; Масло растительное — По вкусу; Мука — По вкусу; Куриное филе — 400 г;...
Куриные грудки — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Батон — 1 Ломтик; Сыр твердый — 100 г; Сухари...
Основа; куриный фарш (желателен смешанный - из темного и белого мяса; если используете фарш только из...
Фарш 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Лук репчатый 50 г; Грибы белые 100 г; Масло растительное...
Комментарии
Как же аппетитно.
Ой, соскучилась что-то по куриным зразам с рисом и грибами.
Приготовлю завтра)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Cicete1985! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Отличная тема:) уже в закладке.
Забрала в закладки куриные зразы с печенью и яблоками с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Cicete1985, классный рецепт куриных зраз с рисом и грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Зразы с ветчиной и горошком Свиная корейка 600 г; Ветчина 125 г; Горошек 60 г; Лук 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Мясной бульон 100 мл; Сливочное...
Зразы из горбуши с сыром и шпинатом фарш рыбный 400 г; яйцо куриное 1 шт.; манная крупа 1 ч.л.; лук репчатый 1 шт.; соль и перец по вкусу;...