Рецепт куриных зраз с печенью и яблоками

Куриные зразы с печенью и яблоками

Сложность: Простой

Кухня: Кухня фьюжн

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 284 ккал

Ингредиенты:

  • куриная печень - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яблоки зеленые - 2 шт.
  • лук зеленый - 3 шт.
  • овсяные хлопья - 4 ст.л.
  • молоко 2,5% - 4 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • растительное масло - 50 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • коньяк - 1 ст.л.
  • куриное филе - 600 г
  • мускатный орех молотый - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Мелкие овсяные хлопья смешать с молоком комнатной температуры и оставить на 10-15 минут. Куриное филе пропустить на мясорубке вместе со средней величины репчатой луковицей, добавить одно яйцо средней величины, добавить овсяные хлопья с молоком, соль и молотый перец по вкусу, можно по желанию добавить немного рубленой зелени. Фарш хорошо перемешать, накрыть посуду крышкой и убрать в холодильник на 30-40 минут (пока будете готовить начинку).

  2. куриные зразы с печенью и яблоками

    Куриную печень промыть, удалить пленочки и обжарить до готовности на растительном масле. В конце обжаривания добавить столовую ложку коньяка, помешивая, дать ему испариться примерно одну минуту. Алкоголь испарится, а печень приобретет приятный вкус и аромат. Печень выкладываем в отдельную посуду и даем ей остыть.

  3. куриные зразы с печенью и яблоками

    Два яблока средней величины разрезать пополам, удалить кожицу и семена, нарезать мелким кубиком, зеленый лук тоже мелко нарезать. Обжарить яблоки на смеси растительного и сливочного масла, они должны стать слегка мягкими, но не потерять форму. Выключить огонь, добавить к яблокам зеленый лук, перемешать и дать остыть.

  4. куриные зразы с печенью и яблоками

    Остывшую печень натереть на крупной терке или измельчить в процессоре, добавить к ней яблоки с луком, молотый мускатный орех, соль и перец по вкусу, перемешать.

  5. куриные зразы с печенью и яблоками

    Из фарша формуем лепешку смоченными в холодной воде руками. На середину выкладываем начинку. Формовать удобней на ладони. Можно и на доске, но тогда ее надо смочить холодной водой, так как куриный фарш липкий.

  6. куриные зразы с печенью и яблоками

    Сверху на начинку выкладываем небольшую лепешечку из фарша, затем подгибаем края нижней лепешки и мокрыми руками формуем овальную котлету.

  7. куриные зразы с печенью и яблоками

    Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле на небольшом огне. Готовые зразы поместить в кастрюльку, на дно налить немножко воды и прогреть их 2-3 минуты под крышкой или довести их до готовности в духовке примерно 5-7 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные зразы с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Зраз куриных с яйцом в мультиварке
Зразы куриные с яйцом в мультиварке

500 г куриного филе; 1 луковица; 1 яйцо; соль, перец; 2 яйца; зеленый лук...

Рецепт Куриных зраз с рисом и грибами
Куриные зразы с рисом и грибами

Основа; целая курица 1,8-2 кг; яйца 1 шт.; ломтик белого тостового хлеба 4 шт.; крупный зубчик чеснока...

Рецепт Картофельных зраз с печенью
Картофельные зразы с печенью

масло растительное - ½ стак.; куриная печень - 300 г; картофель молодой - 400 г; сухари панировочные...

Рецепт Морковных зраз с яблоками
Морковные зразы с яблоками

морковь - 300 г; молоко - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; манная крупа - 1 ст.л.; яблоки - 1 шт.; масло...

Ищите что-то еще?

Зразы куриные с сыром
Зразы куриные с сыром

фарш куриный 400 г; лук репчатый 1 шт.; хлеб белый 1 шт.; мука 2 ст.л.; сыр твердый 100 г; чеснок 2 зуб;...

Зразы куриные с яйцом
Как приготовить зразы куриные с яйцом

Картофель — 5 шт.; Яйцо — 2 шт.; Масло растительное — По вкусу; Мука — По вкусу; Куриное филе — 400 г;...

Куриные зразы с сыром
Куриные зразы с сыром

Куриные грудки — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Батон — 1 Ломтик; Сыр твердый — 100 г; Сухари...

Куриные зразы с яйцом
Готовим куриные зразы с яйцом

Основа; куриный фарш (желателен смешанный - из темного и белого мяса; если используете фарш только из...

Зразы из баклажанов
Зразы из баклажанов

Баклажаны — 3 шт.; Перец болгарский красный — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сухари панировочные — 5 ст.л.;...

Зразы с печенью
Рецепт зраз с печенью

Картофель — 600-700 г; Крупа манная — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Печень куриная — 400 г; Лук репчатый —...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
hedand1976
hedand1976

Как вкусно! У меня муж любитель куриных зраз с печенью и яблоками.

Загородняя Галя
Загородняя Галя

Обязательно попробую куриные зразы с печенью и яблоками, это вкусно.

noutrinc2004
noutrinc2004

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

yicalac
yicalac

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

rita96
rita96

Сегодня первый раз готовила куриные зразы с печенью и яблоками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Анастасия Левская
Анастасия Левская

Вот ещё нашла картофельные зразы с печенью apetitclub.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-s-pechenyu.

todalfion
todalfion

Куриные зразы с печенью и яблоками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Томара Денькович
Томара Денькович

У меня куриные зразы с печенью и яблоками прямо как на картинке!
получилось шикарно, yelya99 спасибо за рецептик!!!

resen
resen

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Каролина Щербак
Каролина Щербак

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт куриных зраз с печенью и яблоками меня выручил!

Мясные зразы с ананасами Мясные зразы с ананасами

свинина 500 г; куриные грудки 500 г; лук 2 шт.; яйцо 2 шт.; хлеб по вкусу; молоко по вкусу; чеснок 1...

Картофельные зразы с сыром Картофельные зразы с сыром

Грибы замороженные — 100 г; Сыр твёрдый — 50 г; Картофель — 1 кг; Грибы сушеные — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...