Я считаю, что это лучший рецепт говяжьих зраз, потому что он прост, интересен и необычен. В отличии от традиционного рецепта зраз, где начинка находится в котлетке, здесь наоборот, котлетка тушится в начинке. Начинка тоже необычна ржаные толченые сухари и столовый хрен в сметанной заливке. Рецепт из книги Прибалтийская кухня серии Кухни народов мира. Возможно вам будет интересен рецепт зраз с грибами, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 193 ккал
Для приготовления зраз понадобятся доступные продукты.
В миске смешать говяжий фарш с яйцом, добавить сушеный майоран, соль и перец.
Очень хорошо вымесить фарш.
Сформировать котлетки.
Котлетки должны быть овальными и плоскими.
Котлеты запанировать в небольшом количестве муки и обжарить на сковороде на половине растопленного сливочного масла до румяной корочки.
В другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить половину ржаных толченых сухарей, 2 столовые ложки муки и обжарить, помешивая, около 2-3 минут.
Столовый хрен ТМ МахеевЪ смешать с оставшимися мукой и толчеными сухарями.
Обжаренные зразы переложить в глубокую кастрюлю с толстым дном.
Накрыть зразы смесью с хреном и обжаренными сухарями.
Посыпать сверху мелко нарезанным репчатым луком.
В отдельной миске смешать стакан бульона со стаканом сметаны, добавить растительное масло.
Влить заправку в кастрюлю со зразами. Тушить под крышкой на среднем огне около 20-30 минут до готовности зраз и лука.
При подаче полить зразы образовавшимся при тушении соусе. Гарнир любой, какой вам нравится.
Говяжьи зразы с хреном по-литовски готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны — 3 шт.; Перец болгарский красный — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сухари панировочные — 5 ст.л.;...
картофель - 1 кг; яйцо - 3 г; мука - 4 ст.л.; яйцо - 3 г; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное -...
соль - 1; свинина - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; картофель вареный - по вкусу; яйцо - 1 шт.; пшеничная...
Фарш — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Специи — По вкусу; Картофель — 10 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Зелень...
фарш мясной - 300 г; сыр твердый - 60 г; масло сливочное - 1 ст.л.; яйцо - 2 шт.; мука - 80 г; молоко...
Рыбное филе — 600 г; Батон — 2 Ломтика; Молоко — По вкусу; Лук репчатый — 1 шт.; Сало соленое — 50 г;...
1 кг картофеля; 400 г капусты; 200 г шампиньонов; 3 соленых огурца (можно маринованных); 2 яйца; 100...
Фарш 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Лук репчатый 50 г; Грибы белые 100 г; Масло растительное...
Фарш — 300 г (Берите фарш какой вам нравится. Я использую свиной.); Лук репчатый — 1 шт.; Белый хлеб...
Свиное филе 600 г; Яйцо перепелиное 10 шт.; Петрушка (зелень) 1 пучок; Чеснок 4 зубчика; Масло сливочное...
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо огромное за рецепт говяжьих зраз с хреном по-литовски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо!
Отличный рецепт говяжьих зраз с хреном по-литовски!
Рецепт в закладки, также как и зразы с яйцом.
Как красиво!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Картофель — 8 шт. (крупные клубни); Шампиньоны — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3...
Рыбное филе — 600 г; Батон — 2 Ломтика; Молоко — По вкусу; Лук репчатый — 1 шт.; Сало соленое — 50 г;...