Шашлычки якитори из цесарки
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 705 ккал
Ингредиенты:
- Филе бедра цесарки 12 кусков
- Саке 6 столовых ложек
- Мирин 1,5 столовые ложки
- Соевый соус 7 столовых ложек
- Сахар 1,5 столовые ложки
- Растительное масло по вкусу
- Перец чили хлопьями по вкусу
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить
-
Заранее, минимум за 30 минут, замочите деревянные шпажки в теплой воде, чтобы они не горели на углях. Нарежьте филе бедрышек цесарки на прямоугольные кусочки длиной не больше 3 см и нанижите их на шпажки, по 4 кусочка на каждую шпажку.
-
Приготовьте соус якитори: смешайте саке, мирин, соевый соус и сахар в небольшой кастрюльке. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 7-8 минут.
-
Разожгите угли - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Прокалите и смажьте маслом решетку. Уложите шашлычки на решетку над углями, соус с кистью держите рядом.
-
Часто переворачивайте шашлычки на решетке. Как только вы услышите, что на угли начал капать сок с жиром, снимите шашлычки с углей и смажьте со всех сторон соусом. Жарьте до готовности цесарки, еще дважды смазав мясо соусом. Подавайте якитори немедленно, посыпав хлопьями острого перца.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлычки из говяжьей печенки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
8 крупных яиц цесарки; 50 г сыра маасдам; 2 ст.л. сыра маскарпоне; 1-1,5 ст.л. хорошего майонеза; 12-15...
Индейка — 600 г; Картошка — 5-6 шт.; Помидоры — 5 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу; Лук...
Свинина — 500 г; Специи — По вкусу; Томатная паста — 3 ст.л....
лимоны - ½ шт.; лимоны - ½ шт.; тимьян сушеный - 1 г; лайм - 1 шт.; майоран сушеный - 1 г; цукини - 1...
Ищите что-то еще?
Вода 1.5 л; Замороженная стручковая фасоль 600 г; Филе ягненка 600 г; Перец Чили 1 шт.; Оливковое масло...
Томатная паста — 1 ч.л.; Оливковое масло — 6 ч.л.; Сок лимона — 2 ч.л.; Лук-шалот — 1 шт.; Чеснок — 4...
Куриная грудка 4 шт.; Майонез 250 мл; Красный болгарский перец 1 шт.; Консервированный ананас 100 г;...
#половинка лимона; небольшой острый перчик - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; свежая измельченная кинза - 1...
Соевый соус 1 столовая ложка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль 1/2 г; Куриные сердца 460 г; Прованские...
киви - 1 шт.; мандарины - 1 г; клубника - 3 шт.; бананы - 1 шт....
Комментарии
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Светлана, это просто волшебный рецепт шашлычков якитори из цесарки!
спасибо!
Спасибо большое за рецепт шашлычков якитори из цесарки, Светлана.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А какие-то принципиальные отличия от фаршированных сыром с тархуном яйца цесарки?
Когда делала шашлычки якитори из цесарки и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Именно шашлычки якитори из цесарки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Шашлычки якитори из цесарки вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Светлана, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Шашлык с уксусом Свинина 1.2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Уксус 9% 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1...
Тайский шашлычок на шпажках Свинина — 600 г; Лук репчатый — 2 шт.; Соевый соус — 120 мл; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Кунжутное масло —...