Рецепт шашлычков из говяжьей печенки

Шашлычки из говяжьей печенки

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 285 ккал

Ингредиенты:

  • #половинка лимона
  • небольшой острый перчик - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • свежая измельченная кинза - 1 ст.л.
  • соль, перец
  • луковица - 1 шт.
  • растительное масло - 100 мл
  • свежая измельченная мята - 1 ст.л.
  • говяжья печенка - 800 г

Для сальсы

  • белый винный уксус - 2 ст.л.
  • красный сладкий перец - 2 шт.
  • оливковое масло - 100 мл
  • сладкая горчица - 1 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • веточки кинзы - 2 шт.
  • соль, перец
  • помидоры - 2 шт.
  • веточка мяты - 1 шт.

Как приготовить

  1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец вымыть и мелко нарезать, удалив семена. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. С печенки снять тонкую пленку. Нарезать печенку полосками шириной 3 см.

  2. шашлычки из говяжьей печенки

    Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом. Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец. Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 ч. Время от времени перемешивать.

  3. шашлычки из говяжьей печенки

    Приготовить сальсу. Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 мин Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.

  4. шашлычки из говяжьей печенки

    Тем временем чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать. Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.

  5. шашлычки из говяжьей печенки

    Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину. Нарезать кусочками средней величины. Добавить в миску с заправкой, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин

  6. шашлычки из говяжьей печенки

    Полоски печенки, не обсушивая от маринада, нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 мин с каждой стороны. Подавать с сальсой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлычки из индейки на шпажках в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шашлычков из курочки с молодой картошечкой и шампиньонами
Шашлычки из курочки с молодой картошечкой и шампиньонами

куриные бедра - 8 ст.л.; шампиньоны - 8 шт.; перец черный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу; соль...

Рецепт Шашлычков из индейки на шпажках в духовке
Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Индейка — 600 г; Картошка — 5-6 шт.; Помидоры — 5 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу; Лук...

Рецепт Шашлычков из свинины на шпажках в духовке
Шашлычки из свинины на шпажках в духовке

Свинина — 500 г; Специи — По вкусу; Томатная паста — 3 ст.л....

Рецепт Сицилийских шашлычков из овощей и трески
Сицилийские шашлычки из овощей и трески

лимоны - ½ шт.; лимоны - ½ шт.; тимьян сушеный - 1 г; лайм - 1 шт.; майоран сушеный - 1 г; цукини - 1...

Ищите что-то еще?

Шашлычки из ягненка и зеленой фасолью
Шашлычки из ягненка и зеленой фасолью

Вода 1.5 л; Замороженная стручковая фасоль 600 г; Филе ягненка 600 г; Перец Чили 1 шт.; Оливковое масло...

Шашлычки из курицы с ананасом
Как приготовить шашлычки из курицы с ананасом

Куриная грудка 4 шт.; Майонез 250 мл; Красный болгарский перец 1 шт.; Консервированный ананас 100 г;...

Шашлычки якитори из цесарки
Шашлычки якитори из цесарки

Филе бедра цесарки 12 кусков; Саке 6 столовых ложек; Мирин 1,5 столовые ложки; Соевый соус 7 столовых...

Шашлык из говяжьей вырезки
Готовим шашлык из говяжьей вырезки

Говядина — 1 кг; Луковица — 2 шт.; Соль — 1 ч.л.; Перец — По вкусу; Зира — 1 ч.л.; Другие специи по вкусу...

Шашлычки из куриных сердец
Шашлычки из куриных сердец

Соевый соус 1 столовая ложка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль 1/2 г; Куриные сердца 460 г; Прованские...

Фруктовые шашлычки
Рецепт фруктовых шашлычков

киви - 1 шт.; мандарины - 1 г; клубника - 3 шт.; бананы - 1 шт....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Людмила Каширная
Людмила Каширная

Спасибо огромное за рецепт! шашлычки из говяжьей печенки супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

lonerin
lonerin

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

ererateng1994
ererateng1994

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шашлычки из говяжьей печенки в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

lisovaya_89
lisovaya_89

Сижу сейчас, доедаю шашлычки из говяжьей печенки.
Очень вкусно, мне понравилось.

asten2003
asten2003

Ну очень вкусно! Расскажу вам о шашлыке из говяжьей вырезки. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

alysheva_90
alysheva_90

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

ororishan
ororishan

Спасибо за отличный рецепт!

polschikova_99
polschikova_99

Вчера приготовила шашлычки из говяжьей печенки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

erednido1978
erednido1978

Шашлычки из говяжьей печенки — отпад!
Быстро и очень вкусно!

oflind2000
oflind2000

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Индейка — 600 г; Картошка — 5-6 шт.; Помидоры — 5 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу; Лук...

Шашлык из говяжьей вырезки Шашлык из говяжьей вырезки

Говядина — 1 кг; Луковица — 2 шт.; Соль — 1 ч.л.; Перец — По вкусу; Зира — 1 ч.л.; Другие специи по вкусу...