Рататуй из баклажанов и кабачков
За обычным словом "рататуй" скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво. Возможно вам будет интересен рецепт галеты рататуй, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 83 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 6 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.
-
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.
-
3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.
-
4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.
-
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
-
6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.
-
7. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй из баклажанов, томатов и сыра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусное и сытное блюдо рататуй любят в каждом доме. Сегодня я расскажу, как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков. Также я еще использую помидоры и болгарский перец. Рататуй может стать удачным решением как в будний день, так и по праздникам. Рекомендую!
Баклажаны 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Оливковое масло по вкусу; Адыгейский сыр 100 г; Чеснок по вкусу; Перец...
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
Баклажан 2 шт.; Желтый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый...
Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...
Ищите что-то еще?
Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...
Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...
Говяжий фарш 300 г; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Черный молотый перец...
Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зубчика; Сметана 1-2 ст.л.; Оливковое...
масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...
Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Красный лук 2 головки; Зеленый базилик...
Комментарии
Доброго!
Сегодня приготовила рататуй из баклажанов и кабачков по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Серегина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рататуй из баклажанов и кабачков — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рататуй из баклажанов и кабачков, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рататуй из баклажанов и кабачков.
СПАСИБОЧКИ!
Сделала рататуй из баклажанов и кабачков впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
А как Вы готовите http://apetitclub.ru/goryachee/ratatui/ratatui-iz-baklazhanov? Поделитесь секретом.
Это мой самый любимый рецепт рататуя из баклажанов и кабачков, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Серегина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рататуй из баклажанов и кабачков!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Серегина, спасибо за новый вариант рататуя из баклажанов и кабачков.
Нужно будет обязательно попробовать
Серегина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Рататуй с картошкой Виноград — 100 г; Кабачок — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Яблоко...
Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами Сладкий перец 6 шт.; Чеснок 8 зубчиков; Лук репчатый 2 головки; Баклажаны 4 шт.; Цукини 2 шт.; Помидоры...