Рецепт плова узбекского с курицей и барбарисом

Плов узбекский с курицей и барбарисом

Сложность: Простой

Кухня: Узбекская

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 954 ккал

Ингредиенты:

  • Рис 600 г
  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 3 головки
  • Растительное масло 150 мл
  • Острый томатный соус 1 ч.л.
  • Морковь 800 г
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Барбарис по вкусу
  • Соль 3 ч.л.

Специальное оборудование:

Нож шефский, Тажин

Как приготовить

  1. Курицу разделать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели.

  2. Рис залить 1 литром горячей воды.

  3. В это время поставить на огонь кастрюлю, налить подсолнечного масла. На среднем огне масло должно прокалиться.

  4. Лук порезать полукольцами и вместе с мясом опустить в прокаленное масло. Обжаривать на среднем огне 10 минут без крышки. Добавить томатный соус и перемешать.

  5. Пока готовится мясо, надо нарезать морковь брусочками. Когда мясо почти готово, высыпать сверху морковь, на морковь все специи (перец красный, перец черный, хмели-сунели, кинза, барбарис). Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.

  6. В это время промыть рис холодной водой 7-8 раз. Высыпать в кастрюлю рис, разровнять и влить 3 стакана кипяченой воды. В каждый стакан 1 чайная ложка соли.

  7. Закрыть крышкой, сделать большой огонь и тушить, пока вода не испарится с поверхности, примерно 10 минут.

  8. После этого сделать маленький огонь, открыть крышку и деревянной палочкой сделать дырочки. Закрыть крышкой и еще тушить 5 минут. Выключить огонь блюдо готово.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов узбекский в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Диетического плова с курицей в мультиварке
Диетический плов с курицей в мультиварке

Курица - 600 г; Рис - 200 г; Вода - 480 мл; Соль - по вкусу; Специи сухие - по вкусу; Растительное масло...

Рецепт Плова с курицей в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке

1 морковь; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 500 г куриного филе; растительное масло для жарки; 1,5 стак....

Рецепт Плова с курицей по-бураковски
Плов с курицей по-бураковски

Курица 6 кусков; Длиннозерный рис 250 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...

Рецепт Узбекского плова по-хорезмски
Узбекский плов по-хорезмски

мясо - 700 г; морковь - 600 г; лук репчатый - 4 шт.; масло растительное - ¾ стак.; рис - 800 г; перец...

Ищите что-то еще?

Плов из перловки с курицей
Плов из перловки с курицей

Говядина — 500 г; Перловка — 1 стак.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст.л.;...

Ароматнный плов с курицей
Как приготовить ароматнный плов с курицей

Куриное филе 300 г; Рис 200 г; Вода 400 мл; Растительное масло 2 ст.л....

Плов в духовке с курицей
Плов в духовке с курицей

Куриное филе - 500 г; Морковь - 3 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Рис - 1 стак. (200 мл); Чеснок - 1 зубч;...

Плов узбекский в казане
Готовим плов узбекский в казане

Рис дев-зира — 1 кг; Баранина на кости — 1,2-1,5 кг; Репчатый лук — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Перец...

Узбекский плов
Узбекский плов

соль - 1; баранина - по вкусу; сало - по вкусу; морковь - по вкусу; чеснок - по вкусу; рис - по вкусу;...

Плов
Рецепт плова

рис - 700 г; свинина - 550 г; соль - 1 щепотка; зира - 1 шт.; масло подсолнечное - по вкусу...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
uporee
uporee

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

kinshova_78
kinshova_78

В общем, плов узбекский с курицей и барбарисом супер!
Автор-волшебница!!!

asya
asya

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

engedi
engedi

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

nuredi
nuredi

Veronica, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

sto_81
sto_81

Ну очень вкусно! Расскажу вам о плове с курицей по-бураковски. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Лиля Сидорова
Лиля Сидорова

Я, как большая любительница плова узбекского с курицей и барбарисом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне плова узбекского с курицей и барбарисом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ксюха Сергачёва
Ксюха Сергачёва

Хороший рецепт. Спасибо

Катя Гаврилей
Катя Гаврилей

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

omeaces
omeaces

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

owhera
owhera

Спасибо за рецепт плова узбекского с курицей и барбарисом, он мне пригодился.

Круппа Ксюша
Круппа Ксюша

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант плова узбекского с курицей и барбарисом ещё не пробовала:D

Плов с куриным филе Плов с куриным филе

Филе куриное — 500 г; Рис — 1 кг; Морковь — 3 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Чеснок головки — 4 шт.; Перец...

Классическая Паэлья Классическая Паэлья

4 ст.л. оливкового масла; 1 луковица, мелко нарезать; 2 зубчика чеснока, измельчить; 1 красный сладкий...