Куриные окорочка в маринаде из кинзы
Маринад делает куриное мясо очень сочным, мягким и вкусным! Но в готовом блюде вкус кинзы совершенно не ощущается. Возможно вам будет интересен рецепт куриных колбасок с яблоками, напишите, что думаете.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 305 ккал
Ингредиенты:
- куриные окорочка (бедрышки или голени) 800 г
- зелень кинзы (можно заменить петрушкой) 1 большой пучок
- чеснок 3 зубчика
- сок лимона 2 ст.л.
- черный перец горошком 1,5 ч.л.
- растительное масло 4 ст.л.
- соль крупная (лучше морская) 1,5-2 ч.л.
Как приготовить
-
Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу. Сделать на кусочках мяса несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше пропитывалось маринадом. Приготовить маринад из кинзы. Кинзу вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. Совет. Кинзу и чеснок можно измельчить в чаше блендера. Горошины черного перца растолочь в ступке. Совет. Если нет ступки, горошины перца можно разложить на разделочной доске, прижать горошины плоской стороной лезвия широкого ножа, и с нажимом раздавить их. Таким образом измельчить нужное количество перца. Соединить в миске рубленую кинзу, чеснок, измельченные горошины перца, сок лимона, соль, растительное масло и перемешать.
-
Натереть куски курицы маринадом и убрать в холодильник на 2 часа (можно на ночь). В форму для запекания налить немного растительного масла и разложить куски курицы вместе с маринадом.
-
Поставить форму в нагретую до ~180-190 C духовку и запекать ~40 минут или до готовности курицы. После приготовления дать курице постоять ~10 минут и подавать.
-
Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные ножки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Листья кинзы (кориандра) 2 стак.; Соевый соус 1/4 стак.; Сок лайма 1/4 стак.; Чили-пудра 1 ч.л.; Филе...
Уксус 1 стак.; Малина 135 г; Лимонный сок 2 столовые ложки; Свежая мята 2 столовые ложки; Мелко рубленный...
Перепела - 600 г; Карри - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 11 зубч;...
4 куриных грудки-филе; 1/2 стак. оливкового масла; 1 лимон, выжать сок; 2 зубчика чеснока; 1 ч.л. соли;...
Ищите что-то еще?
Куриная голень 1 кг; Картофель 6 шт....
Грудка куриная — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Сыр — 50 г; Крем-чиз — 1 ст.л.;...
куриное филе - 700 г; сало - 100 г; яблоки - 2 шт.; соевый соус - 3 ст.л.; горчица - 1 ст.л.; кориандр...
Куриное филе 600 г; Лаймы ½ шт.; Лимоны ½ шт.; Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.; Сухари панировочные...
Куриная голень 8 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Консервированная кукуруза 250 г; Рис 1 стак.; Вода 500...
грудинка - 750 г; лук зеленый - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; петрушка - ½; соевый соус - 2 ст.л.; кукурузный...
Комментарии
Попробовали сегодня куриные окорочка в маринаде из кинзы, просто класс!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Ой, Галя.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Свинина стир-фрай с розмарином Свиная вырезка 500 г; Картофель 4 шт.; Маслины 150 г; Розмарин 2 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Белое вино...