Баранина с тушеными овощами и кускусом
Наслаждайтесь ароматом кайенского перца и кориандра, которыми благоухает это блюдо, приготовленное в традициях североафриканской кухни (Марокко). Его можно почти полностью приготовить заранее. Возможно вам будет интересен рецепт куриного салата с кускусом и оливковым винегретом, напишите, что думаете.
Общее время: 100 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 2035 ккал
Ингредиенты:
- Баранина 1,5 кг
- Морковь 500 г
- Цукини 2 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Нут отварной 150 г
- Кайенский перец 1 ст.л.
- Кориандр 1 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Смесь специй 1 ст.л.
- Вода 1 л
- Кускус 300 г
Как приготовить
-
Овощи порезать кубиками, мясо нарезать на средние кусочки. В глубокой кастрюле обжарить в масле ягненка 5 минут. Затем добавить к нему овощи.
-
В кипящей воде растворить бульонные кубики MAGGI Бульон c говядиной на косточке. Влить бульон в кастрюлю с мясом и овощами, добавить кайенский перец, смесь специй и кориандр. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
-
Кускус залить кипятком и оставить на 10 минут под крышкой. Затем смешать с подогретым нутом. Готовую баранину подавать с тушеными овощами и с кускусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп с курицей и кускусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кускус 1 стак.; Маслины без косточек 1/4 стак.; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Каперсы 1 столовая...
Баранина (филе-слайс) — 2 шт. (2 тонких ломтика); Баклажан — 1 шт. (или половина крупного); Масло сливочное...
говядина - 300 г; рис - 4 шт.; специи - по вкусу...
молоко - 300 мл; вода - 300 мл; макаронные изделия мелкие - 20 г; кускус - 20 г; яблоки - 1 шт.; сахар...
Ищите что-то еще?
яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 40 г; кускус ТМ «Националь» - 75 г; молоко - 200...
Куриные окорочка 2 шт.; Картофель 250 г; Морковь 60 г; Лук репчатый 60 г; Кус-кус 50 г; Вода 2 л; Соль...
Баранина — 2 кг; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Имбирь — 2 ч.л.; Перец чили — По вкусу; Соль,...
2 ст.л. (30 г) сливочного масла; 1/2 стак. (65 г) кукурузы; 1/2 стак. (65 г) зеленого горошка; 1/2 стак....
мясо - 1 кг; соль - 1 щепотка; базилик - 1 ч.л.; майоран - 1 ч.л.; кориандр - 1 ч.л.; чабер - ½ ч.л.;...
лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидор 1 шт.; яйца 2 шт.; молоко или вода 100 мл; соль и...
Комментарии
Инга, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А баранину с тушеными овощами и кускусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую ванильно-молочный суп с кускусом приготовить.
Буду к вам заходить чаще.
Инга, умничка!
Какой аппетитный рецептик баранины с тушеными овощами и кускусом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Когда в первый раз попробовала баранину с тушеными овощами и кускусом, мне не понравилось.
Инга, рецепт баранины с тушеными овощами и кускусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить баранину с тушеными овощами и кускусом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ой, Инга.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Чудесный рецепт баранины с тушеными овощами и кускусом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Я сделала баранину с тушеными овощами и кускусом, все получилось очень даже..!
Инга, спасибо большое!!
Свинина фаршированная курицей и вялеными томатами шея свиная 1.2 кг; филе куриных грудок 500 г; вяленые помидоры 70 г; прованские травы 20 г; аджика по-грузински...
Курица на второе Окорочка — 4 шт.; Лук репчатый — 1 шт. (крупный); Лавровый лист — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу...