Ракушки, фаршированные шампиньонами
Источник идеи www.arborio.ru. Не обошлось без моих изменений. Вот что у меня получилось. Спасибо источнику. Возможно вам будет интересен рецепт омлета с шампиньонами и помидорами, напишите, что думаете.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 493 ккал
Ингредиенты:
- паста - 17 шт.
- чеснок - 2 стак.
- сливки - 100 г
- тимьян - 1 ч.л.
- базилик - 1 пучок
- пармезан - 150 г
- оливковое масло - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Готовим соус: В широкой сковороде оставшиеся грибы заливаем 2/3 сливок, добавляем немного воды, в которой варилась паста, солим, перчим, и добавляем горсть тертого пармезана, аккуратно перемешиваем и сверху прямо в соус выкладываем фаршированные ракушки. Закрываем крышкой и даем потомиться на медленном огне минуту-три. Выкладываем в тарелки, сверху посыпаем пармезаном.
-
Шампиньоны мелко порежьте, натрите примерно 100 г пармезана, измельчите зелень и чеснок. В течение одной-двух минут быстро обжарьте на оливковом масле чеснок, и добавьте шампиньоны. Обжарьте грибы - они должны отдать всю жидкость и сильно уменьшиться в размере, - приправьте их солью и перцем и влейте примерно 1/3 часть сливок. Перемешайте и через пару минут добавьте к грибам зелень и половину пармезана. Снова перемешайте содержимое сковороды, и снимите ее с огня. Получиться густая масса для начинки ракушек. В каждую ракушку кладем около 1 ч ложки начинки.
-
Отварите пасту по инструкции на упаковке, слейте воду (внутри ракушек не должно остаться воды). Сохраните немного воды, в которой варилась паста.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловку с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баклажан - 3 шт.; сыр буко - 225 г; чеснок - 3 стак.; паста - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; петрушка...
Конкильони 23 шт.; фета 250 г; маслина 170 г; помидор 1 шт.; сметана по вкусу; орегано сушеный 2 ч.л.;...
ломтики батона 10 шт.; шампиньоны свежие 150 г; сметана 1 ст.л.; лук репчатый 1 шт.; сыр твердый 80 г;...
брюссельская капуста 500 г; шампиньоны 300 г; лук репчатый 1-2 шт.; чеснок 2 зубчика; мука 1 ст.л.; овощной...
Ищите что-то еще?
Яйцо — 1-2 шт.; Помидор — 2 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Шампиньоны — 100 г; Томатная паста — 1 ч.л.; Соль...
Суфле:; Сметана - 120 г; Куриные яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Начинка:; Шампиньоны - 300 г; Твёрдый...
конкильони 20 шт.; грецкий орех 40 г; миндаль 40 г; печенье(типа "Юбилейного") 40 г; финики 40 г; корица...
Плавленый сыр полужирный 200 г; Вода 1,5 л; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Петрушка 1 ст.л.;...
Лук репчатый 1 головка; Курица 2 кг; Помидоры 4 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Шампиньоны 300...
Сливочное масло — 3 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Шампиньоны — 230 г; Ячмень — 1 стак.; Овощной бульон —...
Комментарии
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
НастяСан!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А реально это кто-нибудь готовил?
НастяСан, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Может попробуешь как нибудь сырного супа с шампиньонами?
Спагетти-тыква запеченая с рисом и сухофруктами тыква спагетти 0.5 шт.; рис 160 г; слива сушеная 10 шт.; клюква сушеная 3 ст.л.; масло сливочное 50 г;...
Паста с креветками и сливочным соусом феттуччине - 400 г; оливковое масло - 1 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; помидоры черри...