Клюквенный мусс
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов! Возможно вам будет интересен рецепт мандаринового мусса, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 207 ккал
Ингредиенты:
- Клюква 300 г
- Мука рисовая 50 г
- Сахар (песок) 250 г
Как приготовить
-
Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
-
В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
-
В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
-
Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
-
Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
-
Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из апельсинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...
мандарины - 8 шт.; сливки - 400 мл; сахар - 120 г; желатин - 6 г; кедровые орешки - 80 г; апельсиновые...
Вода - 500 мл; Жимолость - 250 г; Сахар - 80 г; Манка - 40 г...
Клубника — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л....
Ищите что-то еще?
100 г шоколада; 3 яйца; 1 лимон; 1 ст.л. сливочного масла; сахарная пудра; несколько ягод для украшения;...
Яйцо куриное 2 шт.; Бананы 2 шт.; Сок лимона 1 ч.л....
1 куриная грудка (примерно 700 г); 150 мл сливок 30-35%; 1 луковица; половина моркови; 50 мл белого сухого...
Молоко — 250 мл; Вода — 50 мл; Желатин — 10 г; Шоколад — 50 г; Сахарный песок или сахарная пудра — 1...
Яблоки 100 г; Вода 150 мл; Желатин 2 г...
Яблоки - 4 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ванильный сахар - по вкусу...
Комментарии
А я всегда готовлю с rears и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не клюквенный мусс.
Всем рекомендую.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по клюквенному муссу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Rears, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Может пригодится кому рецептик мусса из жимолости. Просто и быстро.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Большое спасибо за рецепт клюквенного мусса.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Клюквенный мусс просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Мусс из семги на бородинском хлебе маскарпоне - 150 г; лимонный сок - 3 ст.л.; прованские травы - 1 ч.л.; лук зеленый - 3 пучка; хлеб бородинский...
Йогуртовый мусс с гранитой йогурт - 300 мл; вишня замороженная без косточек - 300 г; гранаты - 1 шт.; мед жидкий - 80 г; апельсины...