Общее время: 10 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 2678 ккал
Специальное оборудование:
Мороженица, Ложка для мороженого, Вафельница Kitchen Aid
Вегетарианство:
Детское меню
Для начала приготовьте мороженое. Взбейте желтки с сахаром (190 г) до светлого цвета. В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, молоко (200 мл) и ваниль. Постепенно вливайте молочную смесь в желтки. Перемешайте и влейте обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Готовьте до загустения.
Когда масса загустеет, снимите ее с огня. Добавьте пюре из фруктов. В данном случае доверьтесь собственной фантазии, какие ягоды использовать я взяла ежевику, малину и клубнику. после того как масса немного загустеет, добавьте сыр и перемешайте. Накройте пленкой и уберите на 8 часов в холодильник. Потом мороженное нужно убрать в морозильник на 3 часа. Но его необходимо взбивать каждые 20-30 минут.
Пока мороженное принимает свой агрегатный вид, займемся вафельными рожками. Вы, безусловно, можете купить готовые рожки, но я считаю, если взялся за дело, так доведи его до конца сам! Приступим.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 75 граммами сахара. Остальной сахар смешайте с маслом, желтками, молоком и солью. Когда масса станет однородной, добавьте муку и крахмал.
Вмешайте в тесто взбитые белки. Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной количества сахара. Оставшийся сахар смешать с желтками, маслом, солью и молоком. Когда смесь станет однородной, добавить крахмал и муку.
Аккуратно, ложкой, вмешайте в тесто взбитые белки. В центр разогретой вафельницы влейте 1 столовую ложку теста. Выпекайте до золотистого цвета. Снимите и сразу сверните в рожок.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофейное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бананы 200 г; Замороженная вишня 70 г; Замороженная черная смородина 50 г; Молоко 70 мл...
зефир - 150 г; вишня - 150 г; молоко концентрированное - 150 г...
Молоко 300 мл; Сливки 30-33% 500 мл; Сахар (песок) 100 г...
Йогурт — 300 г; Сахарная пудра — По вкусу; Фрукты или ягоды — По вкусу...
помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; сметана жирная - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка;...
Яйцо 4 шт.; Сахар 100 г; Сливки 500 мл; Какао-порошок 2 ст.л.; «Нутелла» 300 г...
Молоко 2,5 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт....
сливки 33-35% - 1000 мл; сахар тростниковый - 150 г; яичные желтки - 7 шт.; молотый натуральный кофе...
Творог — 250 г; Сахарная пудра — 100 г; Сливки — 250 г; Шоколад белый — 100 г; Шоколадные трубочки —...
500 мл пива; 5 крупных яичных желтков; 500 мл жирных сливок; 200 г сахара; 50 г ванильного сахара...
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ягодного мороженого в вафельном рожке станет любимкой
хочу хочу
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт зефирно-ягодного мороженого apetitclub.ru/deserty/morozhenoe/zefirno-yagodnoe-morozhenoe.
Я тоже делала ягодное мороженое в вафельном рожке.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Только закончила приготовление ягодного мороженого в вафельном рожке.
Спасибо!
Персики — 2-3 шт.; Сливки — 200 мл; Сгущенка — 0,25 стак.; Молотый миндаль — 30 г...