Рецепт крема шарлотт шоколадный

Крем шарлотт шоколадный

Заварной крем для тортов на основе желтков, используется во многих тортах и пирожных. Возможно вам будет интересен рецепт крема филадельфия, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 25 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 437 ккал

Ингредиенты:

  • 3 желтка
  • 1/2 стак. молока
  • 1 стак. сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г горького шоколада
  • 2 ст.л. коньяка

Как приготовить

  1. Желтки взбить с сахаром до пышности.

  2. Желтки смешать с молоком. Поставить на водяную баню и варить, помешивая венчиком, до загустения.

  3. Снять, охладить немного.

  4. Взбить мягкое сливочное масло на высокой скорости, 5 минут, добавить коньяк и небольшими порциями вводить желтковую массу.

  5. Растопить шоколад (можно в микроволновой печи, включать по несколько секунд и перемешивать), влить шоколад в крем.

  6. Смешать все до однородности. Убрать в холодильник до использования.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварной крем без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шоколадного крема на молочном сиропе
Шоколадный крем на молочном сиропе

2/3 стак. молока; 1/4 стак. сахара; 150 г хорошего белого шоколада; 100 мл сливок для взбивания; 50 мл...

Рецепт Заварного крема без яиц
Заварной крем без яиц

Сахар 1/2 стак.; Молоко 1 стак.; Мука 3 ст.л.; Масло сливочное 100 г...

Рецепт Домашнего крема-сыра
Домашний крем-сыр

500 г ряженки; 500 г кефира; 250 г сметаны; 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)....

Рецепт Крема Филадельфия
Крем Филадельфия

Молоко 3,5% — 4 л; Уксус 9% — 120 мл; Сливки жирные — 270 мл (35%); Соль — 0,25 ч.л....

Ищите что-то еще?

Шоколадный крем
Шоколадный крем

Шоколад (черный) 250 г; Молоко 1/3 л; Сахар (песок) 80 г; Яйца куриные (желтки) 4 шт.; Сливки 150 мл;...

Сметанный крем
Как приготовить сметанный крем

сметана - 600 шт.; сок - 1 л; сахар - 150 г; желатин - 3 шт.; шоколад - 50 г; мята - 4...

Крем с вишнями
Крем с вишнями

мука - 50 г; молоко - 2 стак.; масло сливочное - 100 г; желатин - 20 г; вишня замороженная - 350 г; сахар...

Крем-карамель
Готовим крем-карамель

сахар 160 г; вода 60 мл; сливки (33-35%) 300 мл; молоко 250 мл; яйцо 1 шт.; яичные желтки 2 шт.; сахар...

Крем шарлотт
Крем шарлотт

2 яичных желтка (или 1 яйцо); 2 ст.л. сахара; 60 млмолока; 70 г сливочного масла; пищевой краситель по...

Крем Бонжур
Рецепт крема бонжур

Творог — 150 г; Сливочное масло — 25 г; Молоко — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 ст.л.; Сода — 1 Щепотка;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
leleng1974
leleng1974

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

golenko_71
golenko_71

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

inka
inka

Готовила по рецепту крема бонжур apetitclub.ru/deserty/krem/krem-bonzhur. Очень вкусно.

goloschuk_93
goloschuk_93

Крем шарлотт шоколадный просто Отпад!!!
Советую всем!!!

idifitse1994
idifitse1994

Bernatskaya_84, отличный рецепт крема шарлотт шоколадный, все ингредиенты любимые.

Косьмина Лера
Косьмина Лера

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

asten2003
asten2003

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы крем шарлотт шоколадный готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Крем-карамель Крем-карамель

сахар 160 г; вода 60 мл; сливки (33-35%) 300 мл; молоко 250 мл; яйцо 1 шт.; яичные желтки 2 шт.; сахар...

Сметанный крем Сметанный крем

сметана - 600 шт.; сок - 1 л; сахар - 150 г; желатин - 3 шт.; шоколад - 50 г; мята - 4...