Яичница с овощами и капустой кале

Как приготовить

1. Ранее я уже писала о полезных свойствах листовой капусты кале. Она полезна при лечении рака, болезней глаз (особенно глаукомы), при химических отравлениях. Является источником для повышения иммунитета, помогает уменьшить холестерин в крови, улучшает работу желудка, может применятся в лечебном питании и как общеукрепляющее средство. Это одна из разновидностей капусты кале

2. 

   Листья перебрать, промыть и обсущить

3. 

   Небольшую луковицу порезать мелкими кубиками Чеснок измельчить

4. 

   овощную смесь разморозить. У меня смесь морковки, стручковой фасоли, зеленого горошка и кукурузы.

5. 

   помидоры порезать кубиками

6. 

   Разогреть масло и обжарить лук до прозрачного состояния. Добавить овощную смесь и обжарить в течении 1-2 минуты

7. 

   добавить помидоры и измельченный чеснок. Обжаривать в течении 2-3 минут

8. 

   Добавить листья капусты (можете заменить листья капусты на шпинат)

9. 

   обжарить около минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

10. 

    Теперь добавить яйца. При желание можете их предварительно в миске размешать вилкой. Мы любим чтобы желток оставался жидким. Яйца посолить и присыпать паприкой.

11. 

    Далее на ваше усмотрении, можете накрыть крышкой и жарить до готовности, я не накрывала.

12. 

    Вкусный и полезный завтрак готов! Приятного аппетита.