Честно говоря, когда я приготовил соус Нисуаз я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в Винегрете, с добавлением горчицы и чеснока плюс сахар, тем не менее вкус его значительно более богатый. Соус получается густой и долго сохраняет свою консистенцию. Соус великолепно сочетается с любыми салатами. Добавление Моцареллы (посыпанной солью) и грибов завершает картину. Использование слоеного теста в качестве хлеба - проба пера. В принципе получается очень интересная альтернатива и для разнообразия подходит очень удачно. Возможно вам будет интересен рецепт сэндвича слоппи джо, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 373 ккал
Разморозьте тесто, положив его на разделочную доску и прикрыв пакетом. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Почистите грибы от грязи, разорвите их на довольно крупные куски, т. е. только большие грибы.
Разрежьте тесто на 4 части.
Положите тесто на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут.
Разорвите Моцареллу на кусочки. Главное, чтобы толщина кусочков была не больше 1 сантиметра.
Приготовьте соус. Для этого положите в емкость оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, горчицу, натертый на мелкой терке чеснок, сахар, соль и черный перец. Закройте крышкой и интенсивно взболтайте или взболтайте вилкой.
Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.
Выложите грибы. Помните, что если хотите зажарить грибы, они должны лежать в один слой, поэтому не кладите их много. Обжаривайте грибы до золотистой корочки.
Выложите грибы на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Положите салат в отдельную емкость. Плесните четыре чайные ложки соуса и хорошо перемешайте салат руками. Попробуйте салат, долейте соус, если необходимо.
Выложите готовые плюшки на решетку. Дайте остыть. Разделите плюшки пополам. Это будет сделать легко.
Посыпьте салат кунжутом, если хотите.
Выложите нижнюю часть плюшки на тарелку.
Выложите сверху четвертую часть салата. Можете примять его, если не укладывается.
Положите сверху кусочки Моцареллы. Полейте немного соусом.
Выложите сверху четверть грибов. Если грибы будут слишком мелкие, они не будут чувствоваться.
В качестве альтернативы грибам можно рассмотреть различные виды мяса. Например - пастрома. Порежьте пастрому на ломтики толщиной 3 миллиметра.
Положите на сыр кусочки мяса, полейте сверху несколькими каплями соуса.
Важно! Конечно же в качестве "булочек" очень хорошо подойдут любые хлебные булочки, в том числе чиабатта, питты турецкий или французский батон.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвичи с моцареллой, маринованным тунцом и зелеными помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тунец (филе) 400 г; Помидоры (зеленые) 4 шт.; Сыр Моцарелла 1 шарик; Вино белое (сухое) 100 г; Лимон...
Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1/2 головки; Свежие грибы 120 г; Чеснок 1 зубчик; Белое...
перец чили зеленый - ½ стручка; морковь - 50 г; дайкон - 50 г; рисовый уксус - 1 ст.л.; кунжутное масло...
мяса индейки — 1 кг; яйцо — 1 шт.; лук-шалот — 1 шт.; чеснока — 2 Зубчика; петрушка — - По вкусу; панировочных...
800 г говяжьего фарша; 2 луковицы; 4 черешка сельдерея; 1 сладкий зеленый перец; 3 зубчика чеснока; 3...
Булочка для сэндвичей 4 шт.; Ветчина (копченая) 24 ломтика; Сыр Моцарелла 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Салат...
Хлеб — 2 Ломтика; Майонез — 1-2 ч.л.; Колбаса — 1-2 Ломтиков; Сыр — 1-2 Ломтиков; Листья салата — 2-3...
Свинина — 2 кг; Апельсиновый сок свежевыжатый — 2 стак.; Лайм — 3 шт.; Чеснок — 9 Зубчиков (3 зубчика...
булочки — 6 шт.; куриная грудка — 2 шт.; приправа лимон + перец — 1 шт.; бекон — 12 шт.; сыр — 1 шт....
Хлеб - 100 г; Тунец консервированный - 185 г; Йогурт - 2 ч.л.; Помидоры - 1 шт.; Салат-латук - 4 шт.;...
Спасибо за рецепт, готовила сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз на день рождения сестры
Всем понравилось
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я хочу приготовить сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Здравствуйте Давыдченко!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Готовила по рецепту сэндвичей с грибами и моцареллой. Очень вкусно.
4 ст.л. майонеза; 4 ч.л. зернистой горчицы; 4 большие булочки (лучше из цельнозерновой муки); 50 г водяного...
2 филе куриных грудок; 2 больших ломтика сыра чеддер или эмменталь; 4 больших куска темного деревенского...