Рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

Честно говоря, когда я приготовил соус Нисуаз я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в Винегрете, с добавлением горчицы и чеснока плюс сахар, тем не менее вкус его значительно более богатый. Соус получается густой и долго сохраняет свою консистенцию. Соус великолепно сочетается с любыми салатами. Добавление Моцареллы (посыпанной солью) и грибов завершает картину. Использование слоеного теста в качестве хлеба - проба пера. В принципе получается очень интересная альтернатива и для разнообразия подходит очень удачно. Возможно вам будет интересен рецепт сэндвича слоппи джо, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 373 ккал

Ингредиенты:

  • тесто слоеное - 1 г
  • грибы - 400 г
  • сыр моцарелла - 200 г
  • салат - 100 г
  • оливковое масло - 2
  • бальзамический уксус - 2
  • лимонный сок - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 стак.
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • сахар - по вкусу

Как приготовить

  1. Разморозьте тесто, положив его на разделочную доску и прикрыв пакетом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  2. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Почистите грибы от грязи, разорвите их на довольно крупные куски, т. е. только большие грибы.

  3. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Разрежьте тесто на 4 части.

  4. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Положите тесто на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут.

  5. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Разорвите Моцареллу на кусочки. Главное, чтобы толщина кусочков была не больше 1 сантиметра.

  6. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Приготовьте соус. Для этого положите в емкость оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, горчицу, натертый на мелкой терке чеснок, сахар, соль и черный перец. Закройте крышкой и интенсивно взболтайте или взболтайте вилкой.

  7. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.

  8. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите грибы. Помните, что если хотите зажарить грибы, они должны лежать в один слой, поэтому не кладите их много. Обжаривайте грибы до золотистой корочки.

  9. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите грибы на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

  10. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Положите салат в отдельную емкость. Плесните четыре чайные ложки соуса и хорошо перемешайте салат руками. Попробуйте салат, долейте соус, если необходимо.

  11. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите готовые плюшки на решетку. Дайте остыть. Разделите плюшки пополам. Это будет сделать легко.

  12. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Посыпьте салат кунжутом, если хотите.

  13. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите нижнюю часть плюшки на тарелку.

  14. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите сверху четвертую часть салата. Можете примять его, если не укладывается.

  15. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Положите сверху кусочки Моцареллы. Полейте немного соусом.

  16. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Выложите сверху четверть грибов. Если грибы будут слишком мелкие, они не будут чувствоваться.

  17. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    В качестве альтернативы грибам можно рассмотреть различные виды мяса. Например - пастрома. Порежьте пастрому на ломтики толщиной 3 миллиметра.

  18. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Положите на сыр кусочки мяса, полейте сверху несколькими каплями соуса.

  19. сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

    Важно! Конечно же в качестве "булочек" очень хорошо подойдут любые хлебные булочки, в том числе чиабатта, питты турецкий или французский батон.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвичи с моцареллой, маринованным тунцом и зелеными помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сэндвичей с моцареллой, маринованным тунцом и зелеными помидорами
Сэндвичи с моцареллой, маринованным тунцом и зелеными помидорами

Тунец (филе) 400 г; Помидоры (зеленые) 4 шт.; Сыр Моцарелла 1 шарик; Вино белое (сухое) 100 г; Лимон...

Рецепт Сэндвичей с грибами и моцареллой
Сэндвичи с грибами и моцареллой

Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1/2 головки; Свежие грибы 120 г; Чеснок 1 зубчик; Белое...

Рецепт Сэндвича Бан ми с тефтелями
Сэндвич Бан ми с тефтелями

перец чили зеленый - ½ стручка; морковь - 50 г; дайкон - 50 г; рисовый уксус - 1 ст.л.; кунжутное масло...

Рецепт Сэндвича с фрикадельками
Сэндвич с фрикадельками

мяса индейки — 1 кг; яйцо — 1 шт.; лук-шалот — 1 шт.; чеснока — 2 Зубчика; петрушка — - По вкусу; панировочных...

Ищите что-то еще?

Сэндвич Слоппи Джо
Сэндвич Слоппи Джо

800 г говяжьего фарша; 2 луковицы; 4 черешка сельдерея; 1 сладкий зеленый перец; 3 зубчика чеснока; 3...

Сэндвич с ветчиной
Как приготовить сэндвич с ветчиной

Булочка для сэндвичей 4 шт.; Ветчина (копченая) 24 ломтика; Сыр Моцарелла 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Салат...

Сэндвич с колбасой
Сэндвич с колбасой

Хлеб — 2 Ломтика; Майонез — 1-2 ч.л.; Колбаса — 1-2 Ломтиков; Сыр — 1-2 Ломтиков; Листья салата — 2-3...

Кубинский сэндвич
Готовим кубинский сэндвич

Свинина — 2 кг; Апельсиновый сок свежевыжатый — 2 стак.; Лайм — 3 шт.; Чеснок — 9 Зубчиков (3 зубчика...

Сэндвич с курицей
Сэндвич с курицей

булочки — 6 шт.; куриная грудка — 2 шт.; приправа лимон + перец — 1 шт.; бекон — 12 шт.; сыр — 1 шт....

Сэндвич с тунцом
Рецепт сэндвича с тунцом

Хлеб - 100 г; Тунец консервированный - 185 г; Йогурт - 2 ч.л.; Помидоры - 1 шт.; Салат-латук - 4 шт.;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ofundinto1970
ofundinto1970

Спасибо за рецепт, готовила сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз на день рождения сестры
Всем понравилось

anyuta81
anyuta81

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Инна Кубаткина
Инна Кубаткина

Благодарю за идею. Попробую приготовить

utrit
utrit

Я хочу приготовить сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

zina99
zina99

Здравствуйте Давыдченко!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

kovalko_83
kovalko_83

Готовила по рецепту сэндвичей с грибами и моцареллой. Очень вкусно.

Сэндвич из ростбифа с капустно-свекольным салатом Сэндвич из ростбифа с капустно-свекольным салатом

4 ст.л. майонеза; 4 ч.л. зернистой горчицы; 4 большие булочки (лучше из цельнозерновой муки); 50 г водяного...

Горячий сэндвич с курицей, сыром и помидорами Горячий сэндвич с курицей, сыром и помидорами

2 филе куриных грудок; 2 больших ломтика сыра чеддер или эмменталь; 4 больших куска темного деревенского...