Рецепт рулета из сала вареного в луковой шелухе

Рулет из сала вареного в луковой шелухе

Несравненно вкусная украинская закуска. По-особому смотрится на столе.

Вкусно.

Когда-то давно по дороге на дачу мы покупали такое сало на придорожном рынке. Потом узнали рецепт и стали делать сами эту вкуснейшую закуску - луковый рулет из сала. Возможно вам будет интересен рецепт рулета с зеленью, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 14 ч 25 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 197 ккал

Ингредиенты:

  • #Свинина - 1 кг
  • Луковая шелуха - 300 г
  • Хмели-сунели - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для рассола:

  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Вода - 5 л
  • Чеснок - 10 зубч
  • Перец чили - 1 шт.
  • Перец горошком - 15 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Взять грудинку с прожилками мяса.

  2. Посолить, поперчить, обильно посыпать приправой хмели-сунели.

  3. Скрутить грудинку и связать рулет нитками.

  4. В ведро или большую кастрюлю положить очищенный чеснок, перец чили.

  5. Выложить луковую шелуху.

  6. Добавить перец горошком и лавровый лист.

  7. Высыпать соль и залить все водой из расчета 100 грамм соли на 1 литр воды.

  8. Поставить кастрюлю на огонь и, после закипания, варить сало под приоткрытой крышкой на медленном огне в течении двух часов.

  9. Снять кастрюлю с огня, выставить на балкон или просто в прохладное место и, не снимая крышки, оставить на 12 часов.

  10. По истечении времени достать готовые рулеты.

  11. Хранить закуску в холодильнике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из мяса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Новогоднего рулета из свинины
Новогодний рулет из свинины

Свиная вырезка — 400 г; Морковь — 2 шт.; Соль — 0,5 ч.л....

Рецепт Мясного рулета с беконом
Мясной рулет с беконом

фарш свино-говяжий 500 г; Лук репчатый 1 шт.; морковка 1 шт.; цветная капуста 100 г; бекон 140 г; приправа...

Рецепт Рулета Горного пик
Рулет Горный пик

Для теста:; 500 г муки; 100 г сливочного масла; 20 г дрожжей; 300 г молока; 60 г сахара; 3 желтка; Для...

Рецепт Тыквенного рулета
Тыквенный рулет

Сливочный сыр — 240 г; Мука — 3/4 стак.; Сахар — 1 стак.; Тыквенное пюре — 2/3 стак.; Сахарная пудра...

Ищите что-то еще?

Рулет с зеленью
Рулет с зеленью

фарш ассорти 1.5 кг; лук белый 1 шт.; морковка 1 шт.; картофель 1 шт.; яйцо 1 шт.; шпинат замороженный...

Говяжий рулет
Как приготовить говяжий рулет

Петрушка — 1 Пучок (большой); Грецкие орехи — 0,5 стак.; Пармезан — 30 г; Чеснок — 2 Зубчика; Соль, перец...

Рулет Тыковка
Рулет Тыковка

тесто слоеное - 500 г; тыква - 200 ст.л.; яблоки - 100 г; сахар - 2 стак.; яйца куриные - 1 шт.; вода...

Рулет из мяса
Готовим рулет из мяса

1,5-1,8 кг курицы; 250-300 г говядины (филе); 300-350 г свинины (филе); 150-180 г бекона (в нарезке);...

Рулет из сыра
Рулет из сыра

Твердый сыр 500 г; Сыр колбасный 100 г; Яйцо 2 шт.; Сметана 1 ст.л.; Куриное филе 500 г; Фасоль 350 г;...

Рулет мясной
Рецепт рулета мясного

фарш мясной - 600 г; хлеб белый - 150 г; молоко - 60 г; лук белый - 2 шт.; яйцо - 6 шт.; соль - 1 ч.л.;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Баларева Софья
Баларева Софья

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

chigur_79
chigur_79

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

lanka
lanka

Приготовила рулет на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

borzenko_81
borzenko_81

Спасибо, будем тренироваться:)

onearendi2004
onearendi2004

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Куриный рулет с овощами Куриный рулет с овощами

куриный фарш - 1000 г; болгарский перец - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; хмели-сунели - по...

Рулетики из ветчины с сыром Рулетики из ветчины с сыром

300 г ветчины; 200 г твердого сыра или 2 плавленых сырка; 2-3 яйца; небольшой пучок петрушки и укропа;...