Рулет из сала вареного в луковой шелухе
Несравненно вкусная украинская закуска. По-особому смотрится на столе.
Вкусно.
Когда-то давно по дороге на дачу мы покупали такое сало на придорожном рынке. Потом узнали рецепт и стали делать сами эту вкуснейшую закуску - луковый рулет из сала. Возможно вам будет интересен рецепт рулета с зеленью, напишите, что думаете.
Общее время: 14 ч 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 197 ккал
Ингредиенты:
Для рассола:
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 5 л
- Чеснок - 10 зубч
- Перец чили - 1 шт.
- Перец горошком - 15 шт.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Взять грудинку с прожилками мяса.
-
Посолить, поперчить, обильно посыпать приправой хмели-сунели.
-
Скрутить грудинку и связать рулет нитками.
-
В ведро или большую кастрюлю положить очищенный чеснок, перец чили.
-
Выложить луковую шелуху.
-
Добавить перец горошком и лавровый лист.
-
Высыпать соль и залить все водой из расчета 100 грамм соли на 1 литр воды.
-
Поставить кастрюлю на огонь и, после закипания, варить сало под приоткрытой крышкой на медленном огне в течении двух часов.
-
Снять кастрюлю с огня, выставить на балкон или просто в прохладное место и, не снимая крышки, оставить на 12 часов.
-
По истечении времени достать готовые рулеты.
-
Хранить закуску в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из мяса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свиная вырезка — 400 г; Морковь — 2 шт.; Соль — 0,5 ч.л....
фарш свино-говяжий 500 г; Лук репчатый 1 шт.; морковка 1 шт.; цветная капуста 100 г; бекон 140 г; приправа...
Для теста:; 500 г муки; 100 г сливочного масла; 20 г дрожжей; 300 г молока; 60 г сахара; 3 желтка; Для...
Сливочный сыр — 240 г; Мука — 3/4 стак.; Сахар — 1 стак.; Тыквенное пюре — 2/3 стак.; Сахарная пудра...
Ищите что-то еще?
фарш ассорти 1.5 кг; лук белый 1 шт.; морковка 1 шт.; картофель 1 шт.; яйцо 1 шт.; шпинат замороженный...
Петрушка — 1 Пучок (большой); Грецкие орехи — 0,5 стак.; Пармезан — 30 г; Чеснок — 2 Зубчика; Соль, перец...
тесто слоеное - 500 г; тыква - 200 ст.л.; яблоки - 100 г; сахар - 2 стак.; яйца куриные - 1 шт.; вода...
1,5-1,8 кг курицы; 250-300 г говядины (филе); 300-350 г свинины (филе); 150-180 г бекона (в нарезке);...
Твердый сыр 500 г; Сыр колбасный 100 г; Яйцо 2 шт.; Сметана 1 ст.л.; Куриное филе 500 г; Фасоль 350 г;...
фарш мясной - 600 г; хлеб белый - 150 г; молоко - 60 г; лук белый - 2 шт.; яйцо - 6 шт.; соль - 1 ч.л.;...
Комментарии
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Приготовила рулет на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Куриный рулет с овощами куриный фарш - 1000 г; болгарский перец - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; хмели-сунели - по...
Рулетики из ветчины с сыром 300 г ветчины; 200 г твердого сыра или 2 плавленых сырка; 2-3 яйца; небольшой пучок петрушки и укропа;...