Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром
Всем огромный привет! Я вернулась из отпуска и рада быть с вами! Очень старинный рецепт, не знаю чей и откуда. Нежнейшее тончайшее мясо, баклажан и от себя добавила адыгейский сыр, который вписался как нельзя кстати! Вино при приготовлении рулетиков, придает особенную нотку этому блюду! Возможно вам будет интересен рецепт рулетов из кабачков с курицей на шпажках, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 184 ккал
Ингредиенты:
- вино белое сухое - 100 мл
- телячьи эскалопы - 4 шт.
- сыр адыгейский - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- баклажаны - 2 шт.
Как приготовить
-
Два маленьких баклажана почистить, порезать тоненько пластинами, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 200-220* 10 минут.
-
Мясо отбить так, чтобы получились очень тоненькие пласты. Посолить и поперчить. Выложить сверху баклажаны, у меня по 3-4 кусочка получилось на 1 пласт мяса. Сверху по кусочку или по два сыра.
-
Свернуть в рулетики, завязать ниточками.
-
Обжарить на растительном масле со всех сторон до небольшой золотистой корочки. Выложить на тарелку. Помидоры мелко порезать, лук-порей (примерно 15 см длинной стебель), порезать тонкими колечками, все обжарить на сковороде, где жарилось мясо, потом, вернуть мясные рулетики в сковороду, залить вином, закрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут.
-
Получается очень нежное блюдо!
-
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулетики из ветчины с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молодые кабачки - 3 шт.; Помидоры - 1 шт.; Твёрдый сыр - 150 г; Куриные грудки - 1 шт.; Чеснок - 2 зубч;...
Армянский лаваш 1 шт.; Слабосоленый лосось 300 г; Оливки, фаршированные лимоном 1 банка; Сыр маскарпоне...
тонкий лаваш - 1 упаковка; сыр - 50 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; зелень - по вкусу; картофель -...
лаваш армянский - 500 г; майонез с лимонным соком ТМ «МахеевЪ» - 200 г; кетчуп ТМ «МахеевЪ» - 200 г;...
Ищите что-то еще?
Филе индейки — 1 кг; Орехи — 100 г; Базилик — 1 Пучок; Пармезан — 150 г...
300 г ветчины; 200 г твердого сыра или 2 плавленых сырка; 2-3 яйца; небольшой пучок петрушки и укропа;...
мука - 1 стак.; кефир - 1 стак.; творог - 150 г; укроп - ½ пучка; майонез - 1 ст.л.; семга - 150 г; масло...
Морковь 4 шт.; Цукини 2 шт.; Филе белой рыбы 400 г; Сливки 10% 1 ст.л.; Оливковое масло 1 ст.л....
Баклажаны 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Чеснок 5 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Укроп пучок; Салат ромен...
Твёрдый сыр — 800 г; Сёмга малосолёная — 150 г; Творог — 150 г; Сметана — 1,5 ст.л.; Зелень — 1 Пучок;...
Комментарии
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо большое за рецепт, Баланюк.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденно, вкусно! Баланюк, вы кудесница!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Обязательно попробуйте рулетик, это вкусно.
А я сделала рулет, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Баланюк!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рулетика больше стало.
Спасибо большое за рецепт рулета.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Свиные рулетики Аля-Руж чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; свинина - по вкусу; брынза - по вкусу; зелень - по вкусу; сухари...
Самса с бараниной Баранина 360 г; Лук репчатый 200 г; Курдюк 100 г; Кунжут 3 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 324...