Куриный рулет с брокколи и рикоттой

Как приготовить

1. Лук и чеснок порезать, обжарить на оливковом масле.

2. 

   Добавить брокколи, потушить под крышкой мин 5.

3. 

   Брокколи с луком немного остудить, добавить рикотту, орегано, посолить, поперчить по вкусу. Пюрировать в блендере.

4. 

   Вдоль филе сделать разрез, разделить грудки на две части. Хорошо отбить. Курицу посолить, поперчить, выложить начинку из брокколи и рикотты.

5. 

   Свернуть в рулет.

6. 

   Выложить в форму.

7. 

   Приготовить соус "Бешамель": растопить сливочное масло добавить муку и тщательно размешать венчиком. Продолжая размешивать, влить молоко. Довести до кипения, снять с огня, добавить мускатный орех, пармезан, соль и перец, перемешать.

8. 

   Рулеты уложить в смазанную оливковым маслом форму. Сверху залить соусом Бешамель. Поставить в разогретую духовку.

9. 

   Запекать 25-30 минут.

10. 

    Приятного аппетита!