Роллы из омлета с омулем горячего копчения
Рыба горячего копчения, шпинат и вареные яйца классическая для европейской кухни комбинация. Мы немного пересмотрели ее: из яиц сделали тонкий омлет и использовали омуля горячего копчения. Такие роллы можно подавать целиком или нарезать на небольшие порционные кусочки буквально на один укус. Любая подача будет удачной! Возможно вам будет интересен рецепт жареных роллов, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 130 ккал
Ингредиенты:
- 8 яиц
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло
- 500 г филе омуля горячего копчения
- 500 мл молока
- 50 г шпината, лучше молодого
- 125 г сливочного или творожного сыра
- 2-3 стебля зеленого лука
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет
Как приготовить
-
Для омлета все яйца разбейте в большую миску и взбейте до однородности с солью и перцем.
-
Большую сковороду смажьте растительным маслом. Прогрейте ее на среднем огне и вылейте часть яичной смеси. Меняя угол наклона сковороды, распределите яичную смесь по всей сковороде. Готовьте омлет до полной готовности и, наклонив сковороду, переложите его на большую тарелку. Повторите, этот шаг, чтобы приготовить еще 3 омлета.
-
Извлеките все косточки из омуля. Разберите филе на кусочки.
-
В кастрюле доведите до кипения молоко. Снимите с огня и добавьте рыбу. Оставьте на 6-8 мин Добавьте мелко нарезанный шпинат. Оставьте на 2 мин Слейте молоко. Оно нам не понадобится.
-
Разомните рыбу вилкой или толкушкой. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и сыр. Перемешайте до однородности.
-
Выложите рыбную начинку на каждый омлет в центр полосой. Аккуратно сверните омлет. При желании быстро обжарьте его со всех сторон. Сразу подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы из творога. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйца куриные - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; авокадо - ½ шт.; лимон - ¼ шт.; небольшой пучок петрушки - 1...
Замороженные креветки — 500 г (1 упаковка); Круглозернистый рис — 300 г; Рисовый уксус — 2 ч.л.; Сахар...
350-400 г творога; 150 г слабосоленой семги или форели; 1 огурец (по желанию); 2-3 листа нори...
Рис круглозернистый — 300 г; Водоросли нории — 4 шт.; Сахар — 2 ч.л.; Огурцы — 3 шт.; Уксус рисовый —...
Ищите что-то еще?
рис - 500 г; нори - 1 упаковка; огурцы - 2 шт.; сыр - 200 г; рыба красная - 300 г; рисовый уксус - 3...
рис для суши - 200 г; семга - 150 г; нори - 2 листа; соль - 1 щепотка; сахар - по вкусу; рисовый уксус...
200 г риса (желательно специального - для суши); 1 авокадо (или огурец); 100 г креветок (или слабосоленой...
водоросли - ½ шт.; рис - 500 г; сыр сливочный - 150 г; огурцы - 1 шт.; кунжут - 50 г; рисовый уксус -...
Нори — 1 шт.; Рис — 4 ст.л.; Красная рыба — 70-100 г; Авокадо — 1 шт.; Рисовый уксус — 1 ч.л.; Васаби...
200 г свинины (или фарша); около 150 г креветок (без льда); 100 г шампиньнонов; 100 мл соевого соуса;...
Комментарии
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я уже сделала роллы из омлета с омулем горячего копчения.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Какая вкусняшка!
Наверно нужно порепетировать приготовление http://apetitclub.ru/zakuski/rolly/rolly-s-ogurtsom. А то вдруг опростоволосимся.
Я тоже заприметила роллы из омлета с омулем горячего копчения, да пока еще руки не дошли.
Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью яйца куриные - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; авокадо - ½ шт.; лимон - ¼ шт.; небольшой пучок петрушки - 1...
Лумпи Янг Шанхай — Филиппинские роллы свинина — 1500 г; чеснок — 4 шт.; морковь — 1 стак.; китайский сельдерей — 1 стак.; масло для жарки —...