Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Как приготовить

1. Половинку репчатой луковицы почистить и мелко порубить.

2. 

   Фарш соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и перемешать.

3. 

   Сформировать из фарша котлету.

4. 

   Разогреть сковороду-гриль, обжарить бекон с двух сторон до золотисто цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

5. 

   В сковороду, где жарился бекон, влить 1 ч. ложку оливкового масла и пожарить котлету с двух сторон до готовности.

6. 

   Хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать на сковороде, где жарилась котлета, до появления румяных полосок.

7. 

   Красный лук почистить и порубить.

8. 

   Чеснок почистить и мелко порезать.

9. 

   Приготовить дижонский соус: разогреть в отдельной сковороде оливковое масло, добавить красный лук, слегка обжарить, затем добавить чеснок, перемешать, всыпать мускатный орех и черный перец и обжарить все до прозрачности.

10. 

    Листья тархуна и петрушки мелко порубить, добавить в сковороду с луком, перемешать и немного обжарить.

11. 

    Добавить горчицу, все перемешать, влить сливки, довести до кипения и снять сковороду с огня.

12. 

    Маринованный огурец нарезать вдоль тонкими полосками.

13. 

    Сыр тонко нарезать.

14. 

    Один кусок хлеба смазать дижонским соусом, выложить на него котлету, сыр, бекон, полоски огурца, смазать все соусом и накрыть вторым куском хлеба.