Name: брускетта с лососем
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская кухня

Брускетта с лососем

Брускетта с лососем только один из многочисленных рецептов приготовления этой традиционной итальянской закуски. Дело в том, что в Италии эти бутерброды с поджаренным хлебом используют не как временный перекус, а исключительно как затравку к основному блюду. Брускетта создана, чтобы вызывать и подогревать аппетит, а не забивать его. Поэтому закуска очень легкая и практически некалорийная, если не считать кусочки белого хлеба.

Простой пошаговый рецепт брускетты с фото мы приготовили для вас ниже. Из него вы можете почерпнуть также секрет приготовления освежающего соуса песто, незаменимого в приготовлении этой традиционной закуски. Лосось, используемый как основной ингредиент брускетты, подчеркнет и насытит свежие помидоры с зеленью.

Приступим к готовке по нашему рецепту с фото! Возможно вам будет интересен рецепт брускетты с инжиром и дор блю, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 272 ккал

Ингредиенты:

Хлеб белый 2 ломтика
Рыба лосось семга 60 г
Помидор 1 шт.
Соус песто по вкусу
Базилик зеленый 2-3 листика
Чеснок 2 зубчика
Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Классическим способом хлеб для брускетты готовят на углях или открытом огне. Но подойдет также и духовка. Использовать лучше всего свежий белый хлеб. Нарезаем два ломтика шириной не больше 1-1,5 сантиметров, разогреваем духовку и подсушиваем ломтики до образования золотистой корки.
Моем помидор и мелко шинкуем его в глубокую тарелку.
Лосось лучше всего использовать слабосоленый. Кусочки шинкуем достаточно мелко, как показано на фото.
Очистим зубчики чеснока и мелко нарубим их острым ножом. Также мелко нашинкуем листья базилика.
Отправляем чеснок с базиликом в миску с помидорами, сбрызгиваем маслом и перемешиваем. Добавляем туда кусочки лосося.
На разогретый ранее хлеб выкладываем подготовленную закуску ровным аккуратным слоем.
Готовые брускетты поливаем соусом. Если вы не смогли найти в магазине подходящий соус, то его достаточно просто приготовить в домашних условиях. Все тот же базилик, несколько кедровых орешков и зубчик чеснока поместите в блендер. Туда же добавьте по вкусу соль и перец, залейте 4 столовые ложки растительного (но лучше оливкового) масла. Хорошенько взбейте ингредиенты - и соус песто готов.
Кусочки хлеба украшаем зеленью, идеально подойдут зеленые ростки гороха.
Брускетта с лососем готова.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Закуска очень легкая и практически некалорийная, если не считать кусочки белого хлеба.

Комментарии

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

nuredi

Я делала брускетту с лососем по рецепту orerorely, мне понравилось.
Даже брату, который брускетту с лососем не любит,понравилось!

ulya86

Спасибо, orerorely!

krasnokutskaya_93

Заприметила новый рецепт брускетты карпаччо, но вот еще руки не дошли.

laneva_80

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

orekhovskaya_81

Готовится элементарно)

speranskaya_99

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ororishan

Orerorely, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

laret1979

Orerorely, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Брускетта с лососем

Ингредиенты:

Как приготовить

Ищите что-то еще?

Комментарии