Рецепт брускетты с авокадо и грушей

Брускетта с авокадо и грушей

Оригинальная закуска ресторанного уровня.

Эти брускетты мы готовили на мастер-классе в кулинарной студии Culinariоn под руководством шеф-повара Егора Матвеева. Получилось настолько вкусно и необычно, что, приехав домой, я сразу же решила их повторить. Закуска понравится всем поклонникам авокадо и вяленных томатов. Бальзамический соус лучше брать классический без посторонних привкусов. Кто не любит бальзамик - можно не добавлять. Возможно вам будет интересен рецепт брускетты с тунцом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 178 ккал

Ингредиенты:

  • #Хлеб - 4 шт.

Начинка:

  • Вяленые помидоры - 5 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Груши - 0.5 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Мята - 2 шт.
  • Сок лайма - 2 ст.л.
  • Кедровые орехи - 1 ст.л.

Украшение:

  • Груши - 0.5 шт.
  • Бальзамический уксус - по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. брускетта с авокадо и грушей

    Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон.

  3. брускетта с авокадо и грушей

    Начинка. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сразу полить авокадо соком лайма, чтобы оно не потемнело.

  4. брускетта с авокадо и грушей

    Томаты также нарезать мелкими кубиками.

  5. брускетта с авокадо и грушей

    Половинку груши очистить, удалить семена и нарезать кубиками.

  6. брускетта с авокадо и грушей

    Мяту и чеснок мелко порубить и добавить к авокадо.

  7. брускетта с авокадо и грушей

    Соединить авокадо, грушу, вяленые томаты, мяту, чеснок и кедровые орешки. Перемешать.

  8. брускетта с авокадо и грушей

    Выложить на каждый ломтик хлеба по 2-3 ст. л. начинки.

  9. брускетта с авокадо и грушей

    Полить бальзамическим соусом.

  10. брускетта с авокадо и грушей

    По желанию, т. к. вкус у груш специфический. Половинку круши нарезать тонкими длинными ломтиками. В сковороде прогреть бальзамический соус и потушить в нем ломтики груш с обеих сторон до мягкости.

  11. брускетта с авокадо и грушей

    Сформировать из ломтиков груш розочки и украсить ими брускетты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту с инжиром и дор блю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Брускетты с авокадо и сладкой креветкой
Брускетта с авокадо и сладкой креветкой

4 больших ломтя вкусного хлеба; салат Айсберг - 4-6 листов; крупный помидор - 1 шт.; отваренные крупные...

Рецепт Брускетты с инжиром и дор блю
Брускетта с инжиром и дор блю

Хлеб пшеничный 3 шт.; Инжир 3 шт.; Сыр дор блю 90 г; Мед 1/2 ч.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Оливковое масло...

Рецепт Брускетт с грушей и сыром
Брускетты с грушей и сыром

Батон или багет — 1 шт.; Груша твёрдая — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Сахар тёмно-коричневый — 40 г;...

Рецепт Брускетты с креветками
Брускетта с креветками

Французский багет 12 кусков; Чеснок 1 зубчик; Креветки 300 г; Авокадо 1/2 шт.; Редис 3 шт.; Сливочный...

Ищите что-то еще?

Брускетта с базиликом
Брускетта с базиликом

Багет 5 ломтиков; Помидоры 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Базилик; Оливковое масло; Перец; Соль...

Брускетта с сулугуни
Как приготовить брускетту с сулугуни

помидоры черри - 6 шт.; сулугуни - 3 шт.; базилик фиолетовый - 3 веточки; оливковое масло Extra Virgin...

Брускетта с авокадо
Брускетта с авокадо

Багет 100 г; Авокадо 1/2 шт.; Рукола 5 г; Лимон 1 долька; Сыр пармезан 5 г; Пищевая соль 1 г...

Брускетта с крабом
Готовим брускетту с крабом

Фаланги краба 75 г; Свежий перец чили 2 г; Белый бездрожжевой хлеб 60 г; Домашний майонез 20 г; Зелень...

Брускетта с тунцом
Брускетта с тунцом

4 куска хлеба; 200 г консервированного тунца; половина черной редьки (примерно 60 г); 20 г меда; 4 тонких...

Брускетта
Рецепт брускетты

Белый хлеб — 4 Ломтика; Моцарелла — 40 г; Оливки консервированные — 8-10 шт.; Вяленые помидоры — 6-8...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
laret
laret

Вкусно как у мамы!

nina
nina

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Катарина Кпадону
Катарина Кпадону

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

adelya97
adelya97

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

ulya86
ulya86

Попробуйте приготовить брускетты с грушей и сыром, там все по шагам расписано.

tarsukova_87
tarsukova_87

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

rasta1979
rasta1979

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик брускетты с авокадо и грушей.
kornilova_73, спасибо!!!

Эля Бородако
Эля Бородако

Попробовали сегодня брускетту с авокадо и грушей, просто класс!!!

kristina92
kristina92

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

chepurova_93
chepurova_93

АААААА как вкусно глядя на брускетту с авокадо и грушей слюнки потекли ручьем!!:D

Брускетта с лососем Брускетта с лососем

Хлеб белый 2 ломтика; Рыба лосось семга 60 г; Помидор 1 шт.; Соус песто по вкусу; Базилик зеленый 2-3...

Брускетты с грушей и сыром Брускетты с грушей и сыром

Батон или багет — 1 шт.; Груша твёрдая — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Сахар тёмно-коричневый — 40 г;...