Царская печеночная запеканка

Как приготовить

1. Печенку и 1 луковицу-пропустить через мясорубку

2. 

   В печеночную массу добавить любой фарш. Здесь свинина с курицей. Перемешать.

3. 

   Добавить слегка взбитые яйца, манку, соль, перец, муку, перемешать. Дать постоять 15-20 минут, чтоб набухла манка.

4. 

   Тем временем, нарезать оставшиеся 2 луковицы, морковь и яблоки. Яблок я взяла два небольших.

5. 

   Обжарить сначала морковь, затем добавить лук.

6. 

   Все тушим на маленьком огне, чтоб не было поджаристой корочки. Добавить соль, перец по-вкусу.

7. 

   Добавить нарезанные яблоки. Яблоко брать твердое, зеленое. Перемешать и подержать на огне еще пару минут. Следите, чтоб не разлезлось яблоко.

8. 

   Нажарить оладьи, в разогретой сковороде с маслом.

9. 

   Все складываем на тарелку.

10. 

    Приготовить соус. Для этого, все складываем в мисочку и перемешиваем.

11. 

    Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно формы ряд оладушек. По моей форме третью часть готовых.

12. 

    Затем половину обжаренной начинки.

13. 

    И снова- слой оладий, половина соуса, вторая часть начинки, оставшиеся оладьи, соус.

14. 

    Поставить в духовку на 15-20 минут 180 C. Остудить и поставить в холодильник на ночь. Остывшую легко перевернуть на блюдо, она не потеряет форму. Но если вам это не нужно, ее можно есть сразу. Она вкусная, и в горячем, и в холодном виде. Брать снизу вверх, она отделяется порционно. Я предлагаю праздничное блюдо, которое можно поставить на стол гостям.

15. 

    Утром перевернуть на блюдо или подходящую по объему тарелку.

16. 

    Украсить на свой вкус. Или просто слегка смазать майонезом и посыпать зеленью. Я пользуюсь исключительно домашним майонезом.

17. 

    Вот такой в разрезе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!