Шоколадная елка из профитролей croquembouche
Шикарный десерт, в основе которого изысканное французское пирожное!
Оригинальная подача знакомых заварнушек со сгущенкой.
Эта шоколадная елка из профитролей создает особое праздничное настроение и их очень интересно кушать: отламывать себе по кусочку.
Но повозиться нужно. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадной пасхи, напишите, что думаете.
Общее время: 12 ч 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 287 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Мука - 1 стак. (200 мл)
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - 5 г
Как приготовить
-
Для приготовления профитролей надо влить в кастрюлькую воду, добавить сливочное масло и чуть соли. Выставить на огонь и, как только все закипит, осторожно засыпать муку.
-
Тут же размешать, подержать минуты три. Тесто начнет отходить от стен кастрюли. Убрать ее с огня. Дать остыть, а затем вбить по одному яйцу.
-
Уложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие шарики. Затем печь их в прогретой до 180 град. духовке около сорока минут.
-
Профитроли остынут, после их заполнить сгущенкой из кондитерского шприца.
-
Скрутить из бумаги конус, закрепить его, после опустить острым концом в банку.
-
На водяной бане растопить шоколад.
-
Каждый профитроль обмакивать в шоколад, выкладывать в конус. Как только конус будет заполнен, выставить его в холодильник на всю ночь (или просто на холод).
-
Утром перевернуть на блюдо. Присыпать сахарной пудрой, какао.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадную овсянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
вода - 300 мл; масло сливочное - 220 г; соль - ½ ч.л.; мука - 200 г; яйцо - 6 шт.; сыр твердый - 50 г;...
яичные белки - 1 шт.; сахарная пудра - 60 г; кукурузный крахмал - 1 ч.л.; ваниль в стручках - 1 г; лимонный...
Бекон — 350 г; Сыр твердый — 150 г (рекомендую использовать пармезан); Оливковое масло — 1 ст.л.; Панировочные...
Яблоки - 4 шт.; Яйца - 4 шт.; Сахар - 1 стак. (200 мл); Мука - 1 стак. (200 мл); Какао-порошок - 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
500 мл сливок; 10 г желатина; 70 г черного шоколада; 2 ст.л. некислой жирной сметаны; 3 ст.л. сахара;...
белок яичный 2 шт.; сахарная пудра 100 г; лимонный сок 1 ч.л.; сгущенка 3 ст.л.; сливочное масло 1 с...
Вода 200 мл; Овсяная крупа 100 г; Какао-порошок 1 ч.л.; Соль на кончике ножа; Сахар по вкусу...
1-1,5 стак. овсяных хлопьев; 2 стак. молока; 2 ст.л. какао (можно и побольше); 4 ст.л. сахара....
творог 500 г; сметана (жирная) 0,5 стак.; сливочное масло 50 г; сахарная пудра 50 г; шоколад 50 г...
150 г шоколада с содержанием какао не менее 75%; 1 кг жирного некислого творога; 200 мл сливок жирностью...
Комментарии
Отлична идея!
Я приготовила шоколадную елку из профитролей croquembouche для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шоколадную елку из профитролей croquembouche не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Кто-нибудь интересовался овсянкой шоколадной?
Просто фантастика!!!
наконец шоколадную елку из профитролей croquembouche приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lischuk_88!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Это, реально, вкуснотища.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lischuk_88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Эклеры со сливочным кремом вода 250 мл; сливочное масло 100 г; соль 5 г; мука 250 г; яйцо куриное 4 шт.; мягкое сливочное масло...
Эклеры из овсяных хлопьев Растительное масло 55 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Вода 250 мл; Овсяные хлопья 160 г...