Пышное тесто для пиццы просто
Секрет такого теста - долго вымесить и не тонко раскатать. И все!
Многие любят тонкую пиццу, как в пиццерии, но иногда так хочется вспомнить времена (кто их пережил), когда мы только начали узнавать о пицце, ее существовании и о том, с чем ее едят, если можно так сказать. Именно тогда хозяйки готовили толстые пышные пиццы с еще большей толщиной начинки. Не каждый итальянец бы такую осилил, а мы могли. и просили добавки. Возможно вам будет интересен рецепт теста бризе, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 253 ккал
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 550 г
- Вода - 300 мл
- Сухие дрожжи - 11 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Подсолнечное масло - 50 мл
Как приготовить
-
Нагрейте воду чуть теплее температуры тела, вылейте ее в миску для замеса.
-
Добавьте в воду сахар, соль и дрожжи.
-
Хорошо все перемешайте.
-
Постепенно просеивая в воду муку, начинайте замес.
-
Добавляйте и месите.
-
К мягкому липкому тесту добавьте масло и продолжите замес руками.
-
Вымесите мягкое эластичное тесто.
-
Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса (или пока не вырастет в 2 раза, это зависит от свежести дрожжей).
-
Вот такой большой колобок получился.
-
Обомните тесто, чуть вымесите - и можно формовать пиццу. Для пышной пиццы не нужна очень тонкая раскатка и очень нужна предварительная расстойка - первый раз без начинки, а второй раз уже с начинкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто водолаз. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 ст. кефира; 8 ст.л. муки; 1 яйцо; ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 4 ст.л. растительного масла; 200 г охотничьих...
Пшеничная мука - 250 г; Сухие дрожжи - 5.5 г; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Подсолнечное масло -...
600 г муки; 350 мл чистой воды; 50 мл оливкового масла (можно заменить любым растительным маслом); 2...
Мука — 750 г; Вода — 400 мл; Дрожжи — 11 г; Соль — 20 г; Сахар — 10 г; Оливковое масло — 40 г; Начинка...
Ищите что-то еще?
Творог — 250 г; Мука — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Грибы — 350 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
Вода — 90 мл; Масло растительное — 1 ст.л. (можно оливковое); Мука пшеничная — 1 ст.л.; Дрожжи сухие...
мука - 250 г; дрожжи свежие - 3 г; вода - 150 мл; оливковое масло - 20 шт.; соль - 1 щепотка...
Мука 500 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Масло 100 г; яйца 2 шт....
Молоко 250 мл; Сливочное масло 100 г; Яйцо 3 шт.; Сахар 0,5 стак.; Дрожжи 50 г; Соль 0,5 ст.л.; Пшеничная...
мука белая высшего сорта 200 г; масло сливочное 120 г; вода ледяная 4 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5...
Комментарии
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Рецепт пышного теста для пиццы просто бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и тесто и начинка для пиццы на кефире на сковороде.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пышного теста для пиццы просто меня выручил!
Varya!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пышное тесто для пиццы просто, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
varya спасибо вам огромное!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большое!!!
очень понравилось пышное тесто для пиццы просто,легко и просто.
Искренне спасибо, varya.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пышное тесто для пиццы просто в коллекцию рецептов.
Varya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Тесто для кексов Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...
Жидкое тесто для пирога Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 200 г; Соль 1 щепотка; Сахар 1 щепотка;...