Слойки с квашеной капустой и грибами
Иногда попадаются такие рецепты, которые сразу после приготовления попадают в список любимых и которые будешь готовить еще многократно. Именно таким рецептом оказался и этот рецепт слоек из французского теста с квашеной капустой и шампиньонами. В меру кислая начинка, хрустящее тесто - слойки разлетелись, как пирожки. Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт!) Возможно вам будет интересен рецепт слоек с сыром, курицей, грибами и соусом бешамель, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 196 ккал
Ингредиенты:
- рулон слоеного теста (275-300 г)
- 250 г свежих шампиньонов
- 500 г квашеной капусты
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- 1 ч.л. без горки сахара
- растительное масло
- кунжут, семена льна для посыпки
- соль, перец
Как приготовить
-
1. Квашеную капусту промыть под проточной водой, чтобы она не была слишком уж кислой, хорошо отжать и, на всякий случай, дать стечь. Затем мелко нарезать.
-
2. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 5-6 минут.
-
3. Добавить к грибам капуста, обжаривать еще пару минут.
-
4. Затем добавить чайную ложку без горки сахара, немного соли и перца по вкусу. Снять с огня и остудить.
-
5. Лист слоеного французского теста развернуть, убрать пергамент и положить тесто на доску. Взбить яйцо со столовой ложкой молока.
-
6. Выложить начинку на тесто, оставив по 1 см теста без начинки с обоих сторон (по длинной стороне теста).
-
7. Оставшийся сантиметр с одной из сторон смазать яйцом с молоком.
-
8. Затем свернуть рулет так, чтобы в итоге заклеить его смазанной стороной.
-
9. Нарезать рулет на 6-8 частей. Резать рулет нужно медленно, будто распиливая, очень острым ножом. Выложить нарезанные слойки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Затем верх каждой слойки смазать яйцом с молоком и щедро посыпать кунжутом и семенами льна.
-
10. Выпекать слойки 15-18 минут в прогретой до 200 градусов духовке. Затем слегка остудить и подавать к столу. Вкуснее всего слойки с квашеной капустой и грибами в чуть теплом виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слойки вертушки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тесто слоеное дрожжевое - 400 г; мука - 1 ст.л.; куриные грудки - 200 г; молоко - 200 мл; шампиньоны...
1 упаковка готового слоёного теста; 3-5 яблок; 1-2 ст.л. сахара; 0,5 ч.л. корицы....
мука - 350 г; сливочное масло - 60 г; соль - ½ ч.л.; вода - 150 мл; сливочное масло - 200 г; мука - 30...
творог - 500 шт.; масло сливочное - 300 г; мука - 400 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л....
Ищите что-то еще?
Соль и перец 1 по вкусу; Кунжут 60 г; яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 50 г; Куриная грудка 1 шт.;...
тесто слоеное бездрожжевое 500 г; персики консервированные 8 шт.; яйцо 1 шт.; сахарная пудра по вкус...
Слоеное тесто 500 г; Вишня 300 г; Сахар 5 ст.л.; Крахмал 1 ст.л.; Яйцо 1 шт....
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г; Мак пищевой - 100 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 3 ст.л.; Сахарная...
0,5 кг слоеного бездрожжевого теста; 150 г твердого сыра; 1 яйцо -2 ст.л. молока...
Картофель — 200 г; Сливочное масло — 70 г; Твёрдый сыр — 100 г; Мука — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Растительное...
Комментарии
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Слойки с квашеной капустой и грибами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вот вроде бы тоже блюдо
творожные слойки apetitclub.ru/vypechka/tvorozhnye-sloiki.
Круто
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но слойки с квашеной капустой и грибами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт слоек с квашеной капустой и грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила!!!
olga75, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт слоек с квашеной капустой и грибами!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Чуррос — испанское печенье Пшеничная мука 500 г; Вода 500 мл; Соль 1/2 чайной ложки; Сахарная пудра по вкусу...