Шарлотка с розами из яблок
Шарлотка с розами из яблок - всем знакомый пирог с интересной подачей. Сочная яблочная начинка, воздушное бисквитное тесто, яблочные розочки и аромат корицы - прекрасное сочетание для домашнего чаепития или встречи гостей.
{h3}Как приготовить яблочные розочки{/h3}
Чтобы приготовить яблочные розы лучше выбирать крупные яблоки с красным окрасом, выбирайте сочные сорта.
Для того чтобы сформировать розочки нужно размягчить яблоки. В этот раз я использовала микроволновку, можно отварить яблоки в сиропе, как в рецепте розочек из слоеного теста.
Можно овощерезкой сформировать тонкие ленты из яблок и уже из них сформировать розочки, способ формирования будет не таким как в нашем рецепте.
Можно залить яблоки апельсиновым соком, растопленным сливочным маслом, сахаром и оставить на некоторое время - этот способ я пока не тестировала.
{note}Розочки лучше выкладывать симметрично, чтобы готовый пирог можно было нарезать не разрезая розы.{/note}
Шарлотка с розочками из яблок прекрасный способ разнообразить привычную выпечку, особенно она нравится деткам:) Возможно вам будет интересен рецепт шарлотки традиционной, напишите, что думаете.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 185 ккал
Ингредиенты:
для теста
- Яйца 3 шт.
- Пшеничная мука 130 г
- Сахар 130 г
для начинки
- Яблоко 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
для розочек из яблок
- Яблоко 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
Повод приготовления:
Десерт
Как приготовить
-
Крупное яблоко очистить от семечек и порезать кубиками. Яблоко при желании можно очистить от кожуры, а порезать можно любым удобным для вас способом.
-
Добавить лимонный сок, сахар и корицу. Благодаря лимонному соку яблоки не будут чернеть и сохранят свой светлый оттенок.
-
Все хорошо перемешать.
-
Яблоки для розочек тонко порезать колечками или полукольцами. Выбирайте крупные, плотные, сочные яблоки с ярко красной шкуркой. Нарезать их лучше всего при помощи специальной терки.
-
Яблочные колечки слоями выкладываем в миску, каждый слой посыпаем смесью сахара с корицей. Отправляем яблоки в микроволновку на 2-3 минуты. При желании яблоки можно отварить в сиропе, как в этом рецепте розочек из слоеного теста.
-
Яблоки остудить и можно собирать розочки. Соединяем попарно два яблочных колечка, сворачиваем пополам и скручиваем розочки.
-
Три яйца вбиваем в подходящую емкость и взбиваем до образования светлой пены.
-
В яичную пену частями вводим сахар.
-
Взбиваем сахарно-яичную массу пока она не увеличится в объеме в два раза. Масса должна быть однородной, на дне посуды она не должна расслаиваться.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Лопаткой перемешиваем яичную массу с мукой неторопливыми движениями сверху вниз.
-
Форму смазать сливочным маслом. На дно формы насыпаем начинку из яблок и равномерно ее распределяем.
-
Сверху на яблоки выливаем слой теста. Тесто для шарлотки достаточно жидкое и тяжелые розочки из яблок будут опускаться на дно. Поэтому слой теста должен лишь слегка покрывать яблочную начинку, чтобы яблочные розы имели опору.
-
Выкладываем слой из яблочных роз. Отправляем пирог в разогретую до 180ºС духовку, режим верх-низ. Выпекаем пирог в течение 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой - если зубочистка сухая, значит пирог готов. Яблочные розочки нужно выкладывать плотно друг к другу, они должны покрывать всю поверхность пирога. В процессе выпечки тесто начнет увеличиваться в объеме и найдя просвет может испортить внешний вид пирога.
-
Шарлотка с яблочными розами готова. Подавать пирог с чаем, кофе или просто так ;)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука пшеничная — 200 г; Мука льняная — 2 ст.л.; Вода газированная — 175 мл; Масло растительное — 5 ст.л.;...
Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 1 кг; Соль на кончике ножа; Сода 1/2...
Яблоки - 120 г; Сахар - 100 г; Куриные яйца - 3 шт.; Мука - 200 г; Ванильный сахар - 5 г...
кабачки - 500 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 16 ст.л.; какао - 2 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сода...
Ищите что-то еще?
Сахар — 1 стак.; Сметана — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Сода — 0,5 ч.л. (Погасить уксусом);...
Банан 3 шт.; Куриное яйцо 5 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мука пшеничная 2 мультистак.; Сахарный песок...
Лимон — 1 шт.; Яйцо — 2 шт. (крупных); Сахар — 200 г (1 столовая ложка - посыпать лимоны, остальное в...
Яйцо — 5 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоки — 3-5 шт.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Соль — 1...
Мука — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.; Масло растительное...
Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 6 шт.; Пшеничная мука 150 г; Яблоко 2 шт.; Бананы 1 шт.; Сливочное масло...
Комментарии
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Moiseenko_87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Бесподобный рецепт шарлотки с розами из яблок!!!
Все получилось, спасибо, moiseenko_87!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шарлотку с розами из яблок)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
шарлотку с лимоном готовила, а шарлотку с розами из яблок еще нет. Надо попробовать.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Приготовила шарлотку с розами из яблок-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Шарлотка с абрикосами Абрикосы — 600 г; Маргарин — 20 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Яйца — 5 шт.; Ванилин — 1 Щепотка; Мука — 1...
Шарлотка с капустой Белокочанная капуста 600 г; Пшеничная мука 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Оливковое...