Коврижка для чайных посиделок
Это модификация рецепта "Кексов для друзей" - если надо сделать быстрее и объемнее, то можно выпекать в "протвишке". Рецепт как основа взят из книги Джейми Оливера "Готовим с Джейми" (кое-что я делаю чуть по-другому) плюс фантазия. Идея в том, что выпекать в формочках красивее, но после все это долго мыть, а компания для чаепития уже собралась и надо угощение уже ставить на стол. И так, чуть изменяем пропорции теста, количество яиц не меняется - это основа - 4 шт!, но уменьшаем количество масла - 180 грамм - как раз пачка сливочного масла, сахара 180 грамм, но я все взвешиваю на электроных весах. Мука в том же количестве 230 г. - как и количество яиц. Разрыхлитель так же 1 чайная ложка, можно с горкой. Но есть одна прекрасная возможность - сверху в тесто насыпаем любые ягоды, можно яблоки дольками (см фото). Вкусы получаются всегда разные, но всегда выпечка получается пышная и вкусная! Возможно вам будет интересен рецепт постной коврижки с яблоками, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 294 ккал
Ингредиенты:
- масло сливочное - 180 г
- сахар-песок - 180 г
- пшеничная мука - 230 г
- яйцо - 4 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Бисквит: 180 г. сливочного масла, 180-190 г сахарного песка, 230 г муки, 1 ч. л. с горкой разрыхлителя, 4 крупных яйца. Ягоды: вишня или смородина или клюква или яблоки или микс стандартная упаковка замороженных ягод (300-400г.), замороженные ягоды предварительно разморозить, особенно вишню, чтобы стек сок, хотя мелкие типа красной смородины можно и так.
-
Духовку включаем и разогреваем до 180-190 градусов.
-
Взбиваем масло с сахаром до однородной массы миксером, далее по одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем по столовой ложке муку и взбиваем.
-
Выкладываем тесто в продолговатую форму и сверху плотно выкладываем ягоды, можно дольки яблок (яблоки вкуснее с корицей), можно несколько видов ягод одновременно. В среднем потребуется одна стандартная упаковка замороженных ягод (черники, вишни, клюквы) и далее по вкусу. С клубникой не пробовала. И далее в духовку минут на 15-20 (зависит от духовки, у меня она газовая, и без регулировок температуры - смотреть на внешний вид и проткнуть соломинкой). Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку нежную на майонезе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука пшеничная 1,5 стак.; Майонез жирностью 50% 1 стак.; Сахар-песок 1 стак.; Молоко сгущенное 0,5 стак.;...
Мука — 300 г; Сахар — 200 г; Орехи — 100 г; Тёплая вода — 200 мл; Яблоко — 4 шт.; Растительное масло...
Мука — 1,5 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 200 г; Вода (или сок) — 250 г; Орехи — 0,5 стак. (мелко...
Мука пшеничная — 250 г; Сода — 1 ч.л.; Кофе заварной — 200 г; Сахарный песок — 100 г; Мед — 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Сливочное масло — 100 г; Творог жирный — 400 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 1,5 стак.; Ванилин — 0,5 ч.л.; Разрыхлитель...
Мёд — 2 стак.; Мука пшеничная — 2 стак.; Мука ржаная — 2 стак.; Яйцо — 4 шт.; Сода — 1 ч.л....
Мука 300 г; Кефир 250 г; Сахар 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Клубника 500 г; ирис 200 г; Масло сливочное...
Мука — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Кефир 2,5% — 250 мл; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...
мед 150 г; сахар 60 г; кипящая вода 50 мл; соль 1 щепотка; сода 1 ч.л.; мука ржаная 150 г; рубленый миндаль...
кефир - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; варенье - ¾ шт.; изюм - 100 г; грецкие орехи - 100 шт.; пшеничная...
Комментарии
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вчера приготовила коврижку для чайных посиделок!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Вкуснятина неописуемая!!!
Думаю, что-то похожее - коврижка медовая постная.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от коврижки для чайных посиделок!
10++++++
Это моя оценка.
Smihelen, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Коврижка для чайных посиделок готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать коврижку для чайных посиделок строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Пряники на сметане Любимые Для пряников:; Сметана - 400 г; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 стак....
Шоколадные пряники Шоколад 180 г; Сливочное масло 75 г; Яйцо куриное 2 шт.; Какао-порошок 2 столовые ложки; Разрыхлитель...