Рецепт имбирного пряничного домика

Имбирный пряничный домик

Здравствуйте, дорогие друзья! Очень хочу в первую очередь поздравить всех вас с наступившим 2016 годом. Пусть он принесет нам много счастья, удачи, улыбок, тепла и света. Пусть он будет полон ярких красок, приятных впечатлений и радостных событий. Желаю всем в наступившем году быть здоровыми, красивыми, любимыми и успешными! А также хочу подарить вам небольшой подарочек расписной пряничный домик. Я уже традиционно каждый год пеку пряничные домики в период зимних праздников на подарки своим друзьям и родственникам. Очаруйте и вы своих родных и близких причудливым сказочным домиком - детищем вашей фантазии. Такого точно ни у кого не будет! Домик, изготовленный и украшенный своими руками, станет отличным подарком как детям, так и взрослым. Предлагаю лично убедиться в этом каждому. Не пугайтесь, что так много букв написано. Несмотря на обилие рецептов и инструкций по изготовлению пряничных домиков, я постаралась расписать все как можно подробнее, чтоб даже у начинающих "пряничных строителей" все получилось с первого раза. Будут вопросы обращайтесь. С удовольствием помогу в меру своих возможностей. Возможно вам будет интересен рецепт имбирного чая, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 2 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 302 ккал

Ингредиенты:

  • имбирь корень - 25 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • сахар - 120 г
  • сахарная пудра - по вкусу
  • краситель пищевой - по вкусу
  • мука - 260 г
  • маргарин сливочный - 100 г
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

  1. Первым делом приготовим тесто. Это мой любимый рецепт, но я каждый год продолжаю его совершенствовать. В этом году я решила не натирать имбирь на терку, а измельчить его в блендере. Чтобы получить однородную кашицу, а не мелко нарубленный имбирь, я добавила к корню имбиря столовую ложку сахара и две столовые ложки муки из общего количества и все измельчила в блендере до однородного состояния.

  2. имбирный пряничный домик

    Холодный маргарин перетираем руками вместе с оставшимися мукой и сахаром в мелкую крошку. Затем добавляем яйцо, имбирную массу и быстро замешиваем тесто. Если оно не желает собирать в комок, то добавляем столовую ложку сметаны. Про разрыхлитель я не забыла дописать я его в это тесто не добавляю.

  3. имбирный пряничный домик

    Как только получилось собрать тесто в шар прекращаем его месить. Чем оно мне очень нравится, так это тем, что работать с ним можно сразу. А можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до востребования. Без потери своих качеств оно может там находиться от нескольких часов до нескольких дней. У меня в этом году оно пролежало в холодильнике неделю.

  4. имбирный пряничный домик

    Приступаем к изготовлению деталей. Нарисуйте сами или скачайте из Интернета чертеж понравившегося вам домика. Этого добра там хватает. Вы можете найти чертежи как обычной избушки, так и роскошного пряничного дворца. Перечертите выкройку в натуральную величину, можете взять свои размеры, на бумагу. Для обычного домика все детали понадобятся в двух экземплярах. Раскатываем тесто тонко (3-4 мм), прикладываем бумажную выкройку и вырезаем. Делать это лучше сразу на пергаменте, на котором будете выпекать, чтоб не деформировать деталь во время транспортировки. Выпекаем детали в разогретой до 180 С духовке. Как только деталь слегка зарумянилась она готова. Выпеченные заготовки оставляем остывать на ровной поверхности. Если вы делаете домик впервые, обязательно сделайте для него пряничную основу любой желаемой формы (круг, овал, прямоугольник), которая будет больше основания домика. Так вы очень сильно упростите себе процесс сборки.

  5. имбирный пряничный домик

    Склеивать и украшать наш домик будем айсингом. Для его приготовления белок помещаем в чашку и растираем вилкой до однородности с сахарной пудрой, добавляя пудру по столовой ложке. Консистенция для сборки домика должна быть гуще чем у очень густой сметаны. Ложка в массе еще не стоит, но проведенная бороздка затягивается очень медленно. Емкость с готовым айсингом накрываем влажной тряпочкой, чтоб он не засох и сверху не образовывалась корочка. Работать удобно с помощью кондитерского мешочка, если же такого нет в наличии, можно воспользоваться обычным плотным полиэтиленовым кулечком (лучше от молока или кефира) со срезанным кончиком. Для украшения айсинг будем откладывать в отдельную чашечку и подкрашивать в нужные цвета. Если вы хотите заливать отдельные элементы домика айсингом, то его нужно сделать немного пожиже. Бороздка на таком айсинге затягивается за 10 секунд.

  6. Я делаю небольшие домики. Из указанной порции теста можно спокойно сделать 2-3 небольших домика или один большой. Для одного моего домика (ширина примерно 10 см, длина 15 см и высота 15 см) хватает порции айсинга из одного белка. Для домика с размерами в два раза меньше достаточно будет айсинга из половины белка.

  7. имбирный пряничный домик

    А теперь приступаем к творчеству. Я пробовала расписывать уже собранный домик и отдельные детали, а потом уже собирать домик. После проб и ошибок я поняла, что намного легче и рациональнее сначала раскрасить детали домика и только потом собирать конструкцию. Так что начинающим строителям рекомендую придерживаться именно такой последовательности.

  8. имбирный пряничный домик

    Крышу домика я решила украсить звездочками. Густым айсингом наносим решетку, сразу же крепим сахарные украшения.

  9. имбирный пряничный домик

    Вот такая крыша была у домика в этот раз.

  10. имбирный пряничный домик

    Далее расписываем стены. Один домик получился с таким ярким узором.

  11. имбирный пряничный домик

    А другой расписала очень просто.

  12. имбирный пряничный домик

    Задняя стена.

  13. имбирный пряничный домик

    Фасад дома.

  14. имбирный пряничный домик

    А можно и такой вариант...

  15. имбирный пряничный домик

    ...или такой.

  16. имбирный пряничный домик

    Начинаем сборку со стен и торцов домика. Склеиваем детали по одной, нанося клей на стыки, для дополнительной прочности стыки стен внутри домика можно промазать дополнительно.

  17. имбирный пряничный домик

    Как видите, все детали я креплю к пряничной основе, хотя это и необязательно. Начинаем сборку с двух смежных стен. Приклеиваем их друг к другу и к основе. Ждем и придерживаем детали пару минут, пока глазурь схватится. Чем меньше домик, тем легче его собрать. Если детали будут большими, домик будет менее устойчивым в процессе сборки и его придется дольше придерживать.

  18. имбирный пряничный домик

    Продолжаем приклеивать стены.

  19. имбирный пряничный домик

    Последняя стена.

  20. имбирный пряничный домик

    Крышу клеим в последний момент, когда стены немного подсохнут. Если айсинг правильной густоты, она будет хорошо держаться сразу. Если начнет сползать - айсинг жидковат, добавьте немного пудры.

  21. имбирный пряничный домик

    Вот такой домик получается в итоге. Стыки между стенами со стороны фасада я замаскировала елочками.

  22. имбирный пряничный домик

    Вот и задняя стена дома.

  23. имбирный пряничный домик

    А это второй вариант домика уже в праздничной упаковке. С Новым годом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирный чай для детей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пряничного Тарта Татен с апельсином и брусникой
Пряничный Тарт Татен с апельсином и брусникой

тесто для пипаркоока 250 г; сахар 85 г; масло сливочное 50 г; апельсин 1 шт.; брусника (замороженная)...

Рецепт Новогоднего пряничного домика
Новогодний пряничный домик

200 г сливочного масла; 200 г сахара; 250 мл темной патоки (можно жидкий мед); 2 яичных желтка; 500 г...

Рецепт Пряничного имбирного домика
Пряничный имбирный домик

Сливочное масло - 250 г; Сахар - 0.75 стак. (200 мл); Мёд - 80 г; Яйца - 4 шт.; Мука - 750 г; Имбирь...

Рецепт Имбирного чая для детей
Имбирный чай для детей

Имбирь — 1 ст.л.; Вода — 200 мл; Лимон — 1 шт.; Мёд — 1 ст.л....

Ищите что-то еще?

Имбирный лимонад
Имбирный лимонад

лед - по вкусу; имбирь - 1 кусок; соль - ⅛ ч.л.; лимоны - 6 шт.; мед жидкий - 4 ст.л....

Имбирный чизкейк
Как приготовить имбирный чизкейк

Имбирь свежий 20 см; Лимоны 1 шт.; Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 500 г; Сливки 30-33% 450 мл; Яйцо...

Имбирный Цезарь
Имбирный Цезарь

#16 крупных сырых креветок; 2-3 см свежего корня имбиря; 1 ст.л. темного соевого соуса; 2 ст.л. нерафинированного...

Пряничный поезд
Готовим пряничный поезд

яйцо - 2 шт.; мука - 400 г; сахарная пудра - 80 г; мед - 100 ст.л.; корица - 1 ст.л.; гвоздика молотая...

Имбирный квас
Имбирный квас

Корень имбиря — 90 г; Лимон — 400 г; Сахар — 200-250 г; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Вода очищенная — 1,5...

Имбирный чай
Рецепт имбирного чая

Кипяток 1 л; Лимон 1/2 шт.; Имбирь 15 г; Мед 1 столовая ложка; Гвоздика 3 шт....

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ratupins
ratupins

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Консператор Христина
Консператор Христина

Уверена маме понравится
все любители имбирного пряничного домика оценили!

Эля Илюшкина
Эля Илюшкина

Это не имбирный пряничный домик!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ogespea
ogespea

Рекомендую http://apetitclub.ru/salaty/salat-tsezar/imbirny-tsezar - блюдо на высшем уровне.

scherbak_90
scherbak_90

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

satsom
satsom

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

adelya
adelya

Какая вкусняшка!

ithugac1985
ithugac1985

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю имбирный пряничный домик)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рубцова Полина
Рубцова Полина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Митрохина Ксюха
Митрохина Ксюха

Тася, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Пряники на Новый год Пряники на Новый год

Мука пшеничная — 400 г; Мука ржаная обдирная — 250 г; Мед — 90 г; Масло сливочное — 90 г; Сахарная пудра...

Шоколадный пряник Чернослив в роме Шоколадный пряник Чернослив в роме

мука - 2 стак.; мед - 3 ст.л.; молоко - 1 стак.; сливочное масло - 120 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода...