Рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами

Пицца с баклажанами и вялеными томатами

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 292 ккал

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 150 г
  • Вода 125 мл
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Томатная паста 20 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Вяленые помидоры в масле 70 г
  • Паприка по вкусу
  • Базилик по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.

  2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.

  3. Пока поднимается тесто, можно заняться приготовлением ингредиентов для начинки. Баклажан нарезать тонкими пластинками, смазать оливковым маслом с обеих сторон и слегка присыпать солью. После чего баклажан необходимо обжарить на гриле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложить на тарелку.

  4. Нарезать свежий помидор (кружочками) и вяленые томаты. Натереть сыр на крупной терке.

  5. Время поставить на разогрева духовку до 210 градусов.

  6. Поднявшееся тесто снова месить 1-2 минуты. Раскатать в круг 30 см и положить на противень, смазанный оливковым маслом. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка.

  7. Смазать тесто томатной пастой. Выложить баклажаны, свежие помидоры, немного посолить, посыпать сыром. Поверх сыра положить вяленые томаты и немного присыпать паприкой.

  8. Запекать в духовке в течение 25-30 минут (следите внимательно за тем, как румянится тесто). Перед подачей украсить свежими листьями базилика.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

В начинку можно также добавить грибы, маслины и любой другой ингредиент по вкусу. Моцареллу можно заменить любым другим сортом сыра.

Рецепт Пиццы Деликатесной
Пицца Деликатесная

Начинка:; Соус томатный 4 ст.л.; Фарш куриный 160 г; Шампиньоны свежие 80 г; Сыр твердый 150 г; Масло...

Рецепт Пиццы в хлебопечке
Пицца в хлебопечке

Вода — 250 мл; Мука — 3 стак.; Соль — 1,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Растительное масло — 1 ст.л.; Дрожжи...

Рецепт Пиццы на сковороде
Пицца на сковороде

Яйцо куриное 3 шт.; Соль на кончике ножа; Вареная колбаса по вкусу; Батон 3 куска; Кетчуп по вкусу; Сыр...

Рецепт Пиццы с ананасами
Пицца с ананасами

Тесто для пиццы 700 г; Соус томатный 5 ст. л; Ананасы консервированные 7 шт.; Лук красный 1 шт.; Куриное...

Ищите что-то еще?

Настоящая пицца
Настоящая пицца

Вода теплая — 40 мл (+ 30 мл холодной); Сахар — 1 ч.л.; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Мука — 120 г; Соль — 1...

Пицца Пикантная
Как приготовить пиццу пикантную

прованские травы; Соль; Дрожжи сухие 1 ч.л.; Сыр козий 70 г; Сахар 1 ст.л.; Масло оливковое 4 ст.л.;...

Пицца с овощами
Пицца с овощами

Пшеничная мука 175 г; Соль 1 ч.л.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 2 столовые ложки; Вода...

Пицца домашняя
Готовим пиццу домашнюю

тесто бездрожжевое - 1 упаковка; сыр - 100 г; ветчина - 100 г; томатная паста - ½ шт....

Пицца с салями
Пицца с салями

Дрожжевое тесто для пиццы с салями:; 180 г муки; 100 мл чистой воды; 1 ст.л. растительного масла; пол-ст.л....

Пицца на дому
Рецепт пиццы на дому

Тесто для пиццы — 200 г; Шампиньоны — 6 шт.; Помидоры — 400 г; Сыр твердый — 80 г; Лук репчатый — 60...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ceneecai
ceneecai

Diana, аппетитно - чудо!

Юля Петина
Юля Петина

Чудесный рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

nina
nina

Рецепт пиццы с ананасами немного другое, но тоже интересно.

amazy
amazy

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Головачёва Анна
Головачёва Анна

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

uglul
uglul

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

dasur1983
dasur1983

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

alulil1980
alulil1980

Первый раз в жизни решилась на пиццу с баклажанами и вялеными томатами и не получилось(((
Так обидно!!

yasya84
yasya84

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Танечка Лалина
Танечка Лалина

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Степанець Ира
Степанець Ира

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Diana!!!

yagunova_77
yagunova_77

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Мини-пиццы Мини-пиццы

Бездрожжевое слоеное тесто 300 г; Помидоры 150-200 г; Маслины 100 г; Сыр твердый 100-150 г; Чеснок 3...

Пицца с креветками и семгой Пицца с креветками и семгой

мука - 3 стак.; дрожжи сухие - 1 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль...