Рецепт сахарного пирога

Сахарный пирог

Это очень сочный, ароматный сахарный пирог на дрожжевом тесте, с мягким и рассыпчатым мякишем внутри, который пропитан насквозь нежными сливками и покрыт сверху хрупкой карамельной корочкой. Попробуйте, это невообразимо вкусно! Рецепт станет одним из ваших самых любимых и часто используемых. Возможно вам будет интересен рецепт пирога со смородиной, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 533 ккал

Ингредиенты:

  • #250 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 15 г свежих дрожжей или 1,5-2 ч.л. сухих
  • 1/4 ч.л. соли
  • щепотка ванилина

Сахарная посыпка для пирога:

  • 120-150 г сахара
  • 50-60 г сливочного масла

Способ приготовления:

В духовке

Повод приготовления:

Десерт

Как приготовить

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (примерно 35-40С). Соединить его в кастрюльке с дрожжами и 1 ч. л. сахара. Сливочное масло вынуть из холодильника и порезать кубиками, чтобы оно подтаяло и стало мягче.

  2. сахарный пирог

    Оставить дрожжевую опару в тепле на 10-15 минут, пока она не начнет пениться и увеличиваться.

  3. сахарный пирог

    Добавить мягкое сливочное масло и сырые яйца, хорошенько вымешать все венчиком до однородной консистенции.

  4. сахарный пирог

    Постепенно всыпать муку и вымешать до ее растворения.

  5. сахарный пирог

    Получится очень мягкое и липкое тесто.

  6. сахарный пирог

    Накрыть кастрюлю с тестом легким кухонным полотенцем и оставить подниматься на час в теплом месте.

  7. сахарный пирог

    Приготовить форму для выпечки со сторонами около 20*20 см. Смазать бортики дно и ладони растительным маслом и переложить туда руками поднявшееся тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в тепле.

  8. сахарный пирог

    Оставшееся сливочное масло (50-60 гр) растереть вилкой с сахаром, при необходимости можно убрать смесь в холодильник, чтобы она не таяла.

  9. сахарный пирог

    Пальцем, смазанным растительным маслом, сделать углубления по всей поверхности теста до самого дна.

  10. сахарный пирог

    Равномерно посыпать пирог сахарной крошкой и отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать полчаса при 180С.

  11. сахарный пирог

    Когда пирог подрумянится, можно вынимать его из духовки.

  12. сахарный пирог

    Равномерно полить горячий пирог чуть теплыми (не холодными) сливками.

  13. сахарный пирог

    Отправить сахарный пирог в духовку еще на 5-10 минут при той же температуре.

  14. сахарный пирог

    Готовый пирог вынуть из духового шкафа, прикрыть легким полотенцем и дать 15-20 минут остыть. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Пирог с сахарным штрейзелем и сливками вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирога с творогом без яиц
Пирог с творогом без яиц

Крошка печенья — 2 стак.; Корица — 1 ч.л. (по желанию); Сливочное масло — 120-140 г (растопленное); Творог...

Рецепт Пирога со смородиной
Пирог со смородиной

мука - 200 г; вода - 100 мл; сахар - 1 ст.л.; сахар ванильный - 1 пакет; масло растительное - 3 ст.л.;...

Рецепт Французского пирога
Французский пирог

мука - 225 г; масло сливочное - 115 г; вода - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; тесто песочное - по вкусу; яичные...

Рецепт Ананасового пирога
Ананасовый пирог

мука - 250 г; масло сливочное - 200 г; сахар - ¾ г; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; творог - 200 банок;...

Ищите что-то еще?

Пирог со сливами
Пирог со сливами

кефир 400 мл; сметана 75 г; яйца 4 шт.; сахар 350 г; ванильный сахар по вкусу; сухие дрожжи 1 ст.л.;...

Пирог Сметанник
Как приготовить пирог сметанник

молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; дрожжи сухие - 1 шт.; сахар - 1 г; соль - 1 щепотка; яйцо...

Финиковый пирог
Финиковый пирог

Финики 250 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 4 столовые ложки; Сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 200 г; Яйцо...

Яблочный пирог
Готовим яблочный пирог

яблоки 1 кг; сахар 150 г; маргарин для выпечки 200 г; яйца 5 шт.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; мука 3 стак.;...

Грибной пирог
Грибной пирог

дрожжи свежие 10 г; сахар 5 г; молоко тёплое 1 стак.; мука 3.5 стак.; соль 1 ст.л.; сыр 150 г; масло...

Ленивый пирог
Рецепт ленивого пирога

Мука пшеничная высшего сорта 6 ст.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Филе лосося 220 г; Капуста брокколи 350 г;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя Чернышова
Зоя Чернышова

Спасибо большое за рецепт сахарного пирога.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

charykova_95
charykova_95

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

putsman_99
putsman_99

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сахарный пирог, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

valya95
valya95

Спасибо за информацию!

tomara71
tomara71

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт финикового пирога.

kuradom1971
kuradom1971

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сахарный пирог.
Всем рекомендую.

tecighee1980
tecighee1980

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Хворостова Лёля
Хворостова Лёля

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

gladkova_75
gladkova_75

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Абрикосовый пирог Нежность Абрикосовый пирог Нежность

масло сливочное 250 г; сахар 150 г; сметана 100 г; яйца куриные 3 шт.; мука 250 г; разрыхлитель 1 ч.л.;...

Постный пирог с рыбой Постный пирог с рыбой

теплая вода - 1 стак.; дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 4 ч.л.; соль - 2 щепотки; растительное масло...