Рецепт пирога с капустой и мясным фаршем дрожжевой

Пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

Потрясающий вкусный сытный пирог! Близкие не останутся равнодушными!

Этот пирог я пеку в воскресный день, когда вся семья собирается за одним столом и приходят гости! Он понравится и любителям капусты, и обожателям мяса - ведь в нем есть и то и другое! Попробуйте приготовить и вы! Возможно вам будет интересен рецепт финикового пирога, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 20 мин

Рецепт на 14 порций

Калорий: 179 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Молоко - 150 мл
  • Вода - 150 мл
  • Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.

Для начинки:

  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Капуста - 500 г
  • Фарш мясной - 500 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Петрушка - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для смазывания противня:

  • Растительное масло - 1.5 ч.л.

Для смазывания пирога:

  • Яйца - 1 шт.

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты для теста

  2. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Муку смешиваем с дрожжами

  3. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Сахаром

  4. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Солью

  5. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    В сухую смесь вливаем теплое молоко

  6. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    И теплую воду

  7. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Добавляем растительное масло

  8. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Ложкой, а затем руками замешиваем тесто! Вымешивать тесто необходимо 10-15 минут. Счастливые обладатели хлебопечки могут воспользоваться ее услугами - с этой задачей эта техника справляется виртуозно!

  9. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Хорошо вымешанное тесто получается ровным, гладким и эластичным

  10. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час

  11. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Самое время заняться начинкой

  12. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Лук мелко режем

  13. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

  14. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Тонко шинкуем капусту

  15. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Тушим с добавлением растительного масла под крышкой до мягкости капусты

  16. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Не забываем посолить, поперчить и помешивать каждые 5-10 минут, чтобы не подгорела

  17. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    К обжаренному луку выкладываем фарш - сегодня у меня куриный фарш, но с успехом подойдет любой мясной фарш: говяжий, свиной или смешанный

  18. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Фарш солим, перчим

  19. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Готовая капуста получается красивого золотистого цвета

  20. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    В капусту добавляем обжаренный фарш с луком, перемешиваем и тушим все вместе еще 5-10 минут

  21. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Начинка готова - оставляем ее остывать

  22. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    За час наше тесто уже очень хорошо поднялось. Его обминаем и немного вымешиваем еще раз

  23. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Делим тесто на 2 неравные части. Большую выкладываем на противень, раскатав или растянув его руками

  24. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Выкладываем нашу начинку

  25. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Посыпаем зеленью и накрываем пирог второй половиной теста

  26. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Защипываем края

  27. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    В центре делаем отверстие, чтобы при выпечке выходил лишний воздух и влага

  28. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета

  29. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Готовый пирог взбрызгиваем водичкой, накрываем полотенцем и оставляем остывать

  30. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Нарезаем пирог и угощаем своих родных и близких!

  31. пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Быстрого пирога с капустой
Быстрый пирог с капустой

500 г слоеного дрожжевого теста (2 пласта по 250 г); 800 г капусты; 1 большая луковица; 1 желток; растительное...

Рецепт Пирога со смородиной
Пирог со смородиной

мука - 200 г; вода - 100 мл; сахар - 1 ст.л.; сахар ванильный - 1 пакет; масло растительное - 3 ст.л.;...

Рецепт Французского пирога
Французский пирог

мука - 225 г; масло сливочное - 115 г; вода - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; тесто песочное - по вкусу; яичные...

Рецепт Пирога с ананасом
Пирог с ананасом

1.масло сливочное — 200 г; 2.сахар — 200 г; 3.яйцо — 4 шт.; 4.мука — 3 стак.; 5.сода — 1 ч.л.; 6.уксус...

Ищите что-то еще?

Пирог с творогом
Пирог с творогом

Свежие дрожжи 20 г; Пшеничная мука 500 г; Сахар 135 г; Сливочное масло 100 г; Оливковое масло IDEAL 100...

Финиковый пирог
Как приготовить финиковый пирог

Финики 250 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 4 столовые ложки; Сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 200 г; Яйцо...

Пирог с зеленью
Пирог с зеленью

#1,5 стак. муки; 100 г сливочного масла; 5 яичных желтков; 4 ст.л. жирной сметаны; 1/2 ч.л. разрыхлителя;...

Яблочный пирог
Готовим яблочный пирог

яблоки 1 кг; сахар 150 г; маргарин для выпечки 200 г; яйца 5 шт.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; мука 3 стак.;...

Грибной пирог
Грибной пирог

дрожжи свежие 10 г; сахар 5 г; молоко тёплое 1 стак.; мука 3.5 стак.; соль 1 ст.л.; сыр 150 г; масло...

Ленивый пирог
Рецепт ленивого пирога

Мука пшеничная высшего сорта 6 ст.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Филе лосося 220 г; Капуста брокколи 350 г;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anidranti1971
anidranti1971

Отличный рецепт:)
Обожаю пирог на дрожжах

indat1995
indat1995

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

mugememo
mugememo

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Алена Найденова
Алена Найденова

Огромное Вам спасибо!!!
пирог на дрожжах — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Кристюша Ильяшенко
Кристюша Ильяшенко

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила пирог с творогом, мужу очень понравилось.

Танечка Илюнцева
Танечка Илюнцева

Гасанова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

nedbailova_75
nedbailova_75

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирог на дрожжах вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yicalac
yicalac

Гасанова, спасибо.
Приготовила пирог из дрожжевого теста.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Яблочный пирог с медом Яблочный пирог с медом

мука - 250 г; корица - 1 ч.л.; мед - 2 ст.л.; сахар коричневый - 150 г; яйца куриные - 2 шт.; оливковое...

Пирог с яблоками и вареньем Пирог с яблоками и вареньем

2-2,5 стак. муки; 200 гсливочного масла; 2 яйца; 1 стак. сахара; 3 больших яблока; 1,5 стак. варенья...