Сдобные рогалики с яблоками

Name: сдобные рогалики с яблоками
Total time: 120 min
Yield: 16 порций
Cuisine: Авторская кухня

Я принесла вам еще один рецепт осенней выпечки - рогалики из сдобного теста с начинкой из яблок. В принципе, яблоки сейчас - всесезонный ингредиент - хоть осенью, хоть весной, хоть летом их полно в магазинах. Но я еще помню те времена, когда яблоки в достатке и большом ассортименте были именно осенью. Поэтому рогалики - осенние ;)

Тесто мягкое, нежное и легкое. И к нему подойдет не только яблочная, но и другая сладкая начинка. Возможно вам будет интересен рецепт буррито с яблоками, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 16 порций

Калорий: 378 ккал

Ингредиенты:

Тесто

теплое (не горячее!) молоко 160 мл
7 г сухих активных дрожжей (или 20 г свежих)
сахар 60 г
яйца 3 шт.
яйцо для смазывания рогаликов 1 шт.
растопленное сливочное масло 125 г
соль 1/4 ч.л.
пшеничная мука 550-600 г

Начинка

яблоки 2-3 шт.
изюм 50 г
молотая корица 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.

Как приготовить

Дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме муки, и смешиваем венчиком до более-менее однородного состояния.
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Формируем из него шар и кладем в миску.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подходить. Это может занять от 40 минут до полутора часов. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Для начинки яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с корицей, сахаром и изюмом.
Подошедшее тесто обминаем и делим пополам. Каждую половину раскатываем в круг и разрезаем на 8 секторов.
На широкую часть каждого сектора кладем начинку.
И сворачиваем рогалик.
Кладем рогалики на противень и даем подойти в течение 20-30 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности и румяной корочки, около 15-20 минут.
Подаем теплыми или полностью остывшими.
Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гренки с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Рогаликов творожных с какао и корицей

Рогалики творожные с какао и корицей

Для посыпки; сахарный песок 50 г; порошок какао без сахара 2 ч.л. без горки; молотая корица 1 ч.л. без...

Рецепт Сдобных сухариков с грецкими орехами

Сдобные сухарики с грецкими орехами

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Гашеная сода 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Маргарин 250 г; Пшеничная...

Сдобные печенье Проще простого

маргарин 100 г; мука 2 стак.; орехи любые 100 г; изюм 50 г; сахар 2 ст.л.; сахар белый 1 ст.л.; сметана...

Пирожки на сыворотке сдобные

сыворотка 700 мл; дрожжи (живые) 100 г; яйцо куриное 5 шт.; сахар 700 г; маргарин (масло) 250 г; растительное...

Ищите что-то еще?

Фрикадельки с яблоками

Фарш 500 г; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Перец черный...

Как приготовить буррито с яблоками

лепёшки тортильяс (или тонкий лаваш) 4 шт.; большие яблоки 2 шт.; лимонный сок 1 ст.л.; апельсиновый...

Пирожки с яблоками

#Мука пшеничная 600 г; Сметана 100 г; Кефир 250 мл; Дрожжи (сухие) 10 г; Яйца куриные (+ яйцо для смазывания...

Готовим пончики с яблоками

растительное масло для фритюра; 1.5 стак. муки; 3 ст.л. сахара; 2 ч.л. разрыхлителя; 0.5 ч.л. соли; 2/3...

Гренки с яблоками

Куски белого хлеба — 3-4 шт.; Яблоко — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Сливочное масло — 1 ст.л.; Сахар —...

Рецепт постных рогаликов

Вода теплая — 1 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.;...