Печенье венское с вареньем классическое

Как приготовить

1. Необходимые ингредиенты

2. 

   Вбиваем яйца, добавляем сахар

3. 

   Щепотку соли

4. 

   Смешиваем до легкой пены

5. 

   Маргарин, который у нас уже комнатной температуры, рубим с мукой или протираем руками в крошку. Конечно, можно взять сливочное масло, но в классическом варианте именно маргарин

6. 

   Вот такая не сильно мелкая крошка получилась у меня

7. 

   Добавляем в яичную смесь рубленый маргарин

8. 

   Добавляем пакетик ванилина

9. 

   Перемешиваем до однородной массы

10. 

    Порциями подсыпаем муку, в муку добавляем разрыхлитель

11. 

    Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно крутым

12. 

    Делим тесто на 2 неравные части, 1/3 убираем в пакет и кладем в холодильник минимум на 15 минут

13. 

    Вторую часть равномерно распределяем по противню руками

14. 

    Формируем небольшие бортики

15. 

    Смазываем любым густым вареньем, лучше, чтобы оно было с кислинкой, у меня яблочное повидло. Если у вас варенье в наличии только жидкое, его можно процедить через сито. Варенья нужно добавлять не очень много, иначе оно рискует вытечь

16. 

    Достаем тесто из морозилки и трем на терку сразу же над пирогом

17. 

    Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета

18. 

    Нарезаем

19. 

    Приятного чаепития!