Маффины с корицей и кофейной глазурью
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 413 ккал
Ингредиенты:
- разрыхлитель — 1 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- яйца комнатной температуры — 2 шт.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- корица — 1 ч.л. (заливка)
- размягченное сливочное масло — 2 ст.л. (глазурь)
- ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (глазурь)
- кофе — 1-2 ст.л. (глазурь)
- сливочный сыр комнатной температуры — 240 г (крем)
- ванильный экстракт — 1 ч.л. (крем)
Повод приготовления:
Для детей, На десерт, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Сделать заливку. В небольшой миске перемешать все ингредиенты вместе. Отложить в сторону. Сделать маффины. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами.
-
2. В большой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, сметану, яйца, ванильный экстракт и взбить до однородной массы.
-
3. Выложить 1 столовую ложку теста в каждый бумажный вкладыш. Сделать небольшое углубление в середине каждого маффина с помощью зубочистки.
-
4. Добавить 1 чайную ложку заливки в каждый маффин и размешать вместе с тестом, используя зубочистку. Добавить еще 1 столовую ложку теста и 1 чайную ложку начинки, повторить процесс.
-
5. Выпекать маффины в течение 18-22 минут. Дать полностью остыть.
-
6. Чтобы сделать глазурь, в миске взбить масло и сахар вместе. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить кофе до достижения нужной консистенции.
-
7. Залить охлажденные маффины глазурью, дать постоять 15-20 минут. После этого украсить сверху сливочным кремом.
-
8. Чтобы приготовить крем, в большой миске взбить сливочный сыр и масло вместе. Добавить сахарную пудру, по 1 стакану за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с ванильным экстрактом. Взбить хорошо, добавив столовую ложку густых сливок, если крем слишком жидкий.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов черный лес. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука - 250 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сливки - 100 мл; Растительное масло - 50 мл; Кленовый сироп...
Мука 200 г; Сахар 150 г; Какао 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л....
Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 3,5 столовые ложки; Уксус...
мука - 210 г; сахар - ¾ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 1...
Ищите что-то еще?
Мука — 130 г; Сахар — 100 г; Масло сливочное — 170 г (70г в тесто, 100г в крем); Молоко — 50 мл; Большой...
2 яблока (весом около 350-400 г); 320 г муки; 250 мл сметаны 15% (или жирного кефира около 3%); 200 г...
тыква - 300 ст.л.; масло сливочное - 150 г; сахар - 150 г; яйцо - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; разрыхлитель...
Мука — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Молоко — 3 ст.л.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Какао — 2 ст.л.; Шоколад...
масло сливочное - 190 г; сахар коричневый - 3 ст.л.; молоко - 150 мл; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1...
мука - 280 г; йогурт - ½ ст.л.; сахар - 115 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 250 мл; масло растительное - 6...
Комментарии
Таким способом обязательно попробуем приготовить маффинов с корицей и кофейной глазурью! спасибо!
Делала маффинов с корицей и кофейной глазурью только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Кто-нибудь готовил маффинов пинаколада по этому рецепту? понравилось?
Ой, oltompid1972.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
маффины с корицей и кофейной глазурью — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо oltompid1972)))))
Я еще не делала маффинов с корицей и кофейной глазурью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих маффинов с корицей и кофейной глазурью он не ел.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Oltompid1972, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Мясные маффины Фарш куриный 1 кг; Кабачки 300 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 200 г; Петрушка (зелень) 30 г; Укроп 30...
Маффины с фетаксой и грибами Сметана 2 столовые ложки; Сыр фетакса 350 г; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука...