Хворост
Думаю, что все знают и умеют делать "хворост", но вспомнила про него в связи с конкурсом. Ничего особенного или нового, конечно, просто еще один рецепт из детства.Без молочных продуктов. Моя бабушка называла такую форму "рОзанцы". Очень не люблю коллажи с фотографиями какого-либо блюда, но первый раз решила создать сама, чтобы "привязать" сюда еще и чайницу, и чашку из того времени.) Возможно вам будет интересен рецепт конвертиков из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и феты, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 307 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- водка - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- мука - по вкусу
- жир - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
В большую миску разбить яйца. Добавить немного муки. Высыпать нужное количество соли. Вылить водку.
-
Замешать жидкое тесто. Добавляя муку, довести тесто до крутой консистенции, вымесить, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть тесто миской, в которой его вымешивали и дать постоять 30 минут.
-
Раскатать из теста тонкий лист. Вырезать круглыми формочками 3-х разных диаметров или стаканами кружочки. Сложить по 3 (большой внизу, потом средний и сверху маленький), придавить пальцем середину, сделать радиальные разрезы.
-
Жарить во фритюре до образования красивого, золотистого цвета. Я предпочитаю не использовать растительное масло, т. к. на мой вкус получается слишком грубо.
-
Жареный хворост выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы с него стекли остатки жира. Затем посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить выпечку в виде петуха. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яичные желтки - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; чеснок - 4 дольки; растительное масло - 4 ст.л.; мясной фарш...
крабовые палочки Vici - 50 г; творожный сыр - 70 г; сметана 25% - 2 ст.л.; тесто слоеное - 250 г; яйца...
рулон слоеного теста (275-300 г); 250 г свежих шампиньонов; 500 г квашеной капусты; 1 яйцо; 1 ст.л. молока;...
тесто слоеное - 1 упаковка; тыква - 350 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт....
Ищите что-то еще?
пшеничная мука - 500 стак.; вода - 150 мл; соль - 30 щепоток; масло растительное - 50 г; яйца куриные...
Яичный желток — 5 шт.; Ванильный сахар — 4 ч.л.; Яичный белок — 3 шт.; Крахмал картофельный — 65 г; Какао-порошок...
шоколад молочный - 150 г; шоколад белый - 100 г; сливки 35-38% - по вкусу; глазурь - по вкусу; вишня...
тонкий лаваш - 2 шт.; творог - 500 шт.; лаваш - 3 листа; яйца куриные - 2 шт.; манная крупа - 2 шт....
Дрожжевое сдобное тесто — 400 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Изюм — 10 шт.; Мука пшеничная — 40 г...
яблочный уксус - 1 ч.л.; кунжут - 1 ст.л.; яблоки - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; сметана - 100 г; изюм...
Комментарии
Хворост — просто СУПЕР!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Огромное спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт apetitclub.ru/vypechka/shokoladno-apelsinovy-rulet.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Elenissima, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Сделала хворост впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Делаю хворост который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Слойки с яблоками из бездрожжевого теста Тесто слоеное безрожжевое — 500 г (1 пачка); Яблоки — 3-4 шт.; Сахар — По вкусу; Корица — По вкусу; Сахарная...
Творожные слойки творог - 500 шт.; масло сливочное - 300 г; мука - 400 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л....