Перловый суп с солеными огурцами
Из перловой крупы и соленых огурцов можно сделать не только знаменитый рассольник. Сегодня расскажу другую вариацию их использования. Расскажу, как приготовить перловый суп с солеными огурцами. Возможно вам будет интересен рецепт соуса тартар с солеными огурцами, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 389 ккал
Ингредиенты:
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 2 шт.
- Чили — 1 шт.
- Перловка — 3/4 стак.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Консервированные томаты — 300 г
- Рыба белая свежая — 500 г (филе)
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Каперсы — 5 ч.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Укроп — 0,5 Пучка
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Вода или бульон — 2,5 л
Как приготовить
-
1. Очистите лук и нарежьте его мелко, в кастрюлю налейте растительное масло и обжарьте на нем лук, добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд.
-
2. Очистите и вымойте морковь, нарежьте ее кусочками и добавьте к луку, обжаривайте 3-5 минут.
-
3. Промойте перловку, выложите ее в кастрюлю. Измельчите чили и выложите к остальным ингредиентам.
-
4. Влейте бульон или воду, варите после закипания 10 минут.
-
5. Тем временем нарежьте мелко сельдерей и соленые огурцы.
-
6. Выложите измельченные ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
-
7. Откройте банку консервированных томатов и выложите ее содержимое в кастрюлю.
-
8. Нарежьте белую рыбу кусочками, добавьте в кастрюлю. Также добавьте каперсы, по вкусу посолите и поперчите. Варите 5-10 минут.
-
9. Вымойте зелень, мелко ее нарежьте, добавьте томатную пасту и проварите еще 1-2 минуты.
-
10. Разлейте суп по тарелкам и подавайте его сразу к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана с солеными огурцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Суп готовлю с рыбой. Можно сделать его на рыбном, овощном бульоне или на воде. Подойдет любая рыба: белая, красная и даже консервированная. Суп получится густой и очень сытный, с приятной кислинкой, которую дают огурцы. Подавайте его только горячим, сразу после приготовления или разогрейте.
Шпроты 1 банка; Чеснок 4 зубчика; Черный хлеб 5 кусков; Сыр гауда 100 г; Майонез 50 г; Соленые огурцы...
Говядина - 600 г; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - по вкусу; Картошка - 10 шт.; Соленые огурцы...
Говядина 2 кг; Картофель 1,5 кг; Лук репчатый 4 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Чеснок 1 шт.; Морковь 1 шт.;...
Телятина — 300-400 г; Перловая крупа — 1 стак. (объемом 150 мл); Соленый огурец — 3 шт.; Лук — 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Булочка с кунжутом 5 г; Говяжий фарш 300 г; Помидоры 1 шт.; Белый лук 1 головка; Соленые огурцы 3 шт.;...
Говядина 500 г; Картофель 500 г; Морковь 2 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика;...
Говяжий филей 500 г; Соленые огурцы 150 г; Картофель 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Говяжий жир сырец 50 г;...
свинина без кости - 400 г; репчатый лук - 2 шт.; томаты - 3 шт.; молотый перец - по вкусу; картофель...
Масло растительное — 170 мл; Яйцо — 1 шт.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...
Говядина — 600 г; Картофель — 300 г; Редька — 300 г; Огурцы соленые — 400 г; Лук — 300 г; Помидоры —...
Комментарии
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное hederenge1995 за прекрасный рецепт!
Именно суп часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Hederenge1995, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Hederenge1995, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Может быть кому и пригодиться тоже рассольник с перловкой и солеными огурцами.
Мама сделала супчик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Так захотелось супа, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Обалденный рецептик супчика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Суп из сушеных грибов с плавленым сыром Сушеные грибы 100 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Картофель 4 г; Вермишель 100 г; Соль по вкусу;...
Острый томатный суп с фасолью говяжий бульон 500 г; томаты 500 г; лук репчатый 2 шт.; фасоль красная консервированная 1 шт.; зелень...