Молочный кукурузный суп с картофелем
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 524 ккал
Ингредиенты:
- Початки кукурузы 4 шт.
- Картофель 3 шт.
- Куриный бульон 1,5 л
- Молоко 1/2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зеленый лук 4 стебля
- Луизианская смесь специй щепотка
- Сливочное масло 10 г
- Растительное масло 20 мл
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер погружной
Как приготовить
-
Кукурузные початки очистить от листьев и тонких усиков, разрезать каждый початок пополам и острым ножом срезать зерна. Картофель очистить и нарезать кубиками.
-
В небольшом сотейнике разогреть растительное и сливочное масло и обжарить на этой смеси картофель (не нужно жарить до появления корочки, но стоит добиться яркого картофельного аромата), затем залить бульоном и довести до кипения (бульон лучше сварить заранее с добавлением лаврового листа, зелени, репчатого лука и черного перца; чем ароматнее получится бульон тем лучше). Бросить в кастрюлю кукурузные зерна и варить вместе с картофелем до тех пор, пока картофель полностью не станет мягким.
-
С помощью погружного блендера пробить содержимое кастрюли так, чтобы текстура у супа осталась неоднородной. Добавить специи, соль. В чашке вилкой взбить яйцо и затем, помешивая суп, влить в жидкость аккуратной тоненькой струйкой. Затем добавить молоко и поварить все вместе еще минут 7-10.
-
Зеленый лук измельчить. Разлить суп по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп с картофелем и сельдью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко - 250 мл; Вода - 150 мл; Грибы - 75 г; Сливочное масло - 25 г; Лук репчатый - 15 г; Картошка -...
Молоко - 250 мл; Вода - 150 мл; Картошка - 200 г; Лук репчатый - 25 г; Селедка - 100 г; Сметана - 15...
Картофель 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 3-4 зубчика; Молоко по вкусу; Свежая зелень...
1,5 стак. чистой воды; 1,5 стак. молока; 170 г муки; 1 яйцо; 1 ст.л. сливочного масла; щепотка соли...
Ищите что-то еще?
1,5 л молока; 300-400 г белокочанной или цветной капусты; 3-4 картофелины; 1-2 небольшие репы; 1 средняя...
Пшенная крупа — 1,5 стак.; Молоко — 2 л; Сахар — По вкусу; Ванилин — По вкусу...
Масло сливочное 10 г; Соль 1 щепотка; Ванильный сахар 0 ч.л.; Мускатный орех измельченный 1 г; Сахар...
500 мл молока; 2 яйца; 100 мл ледяной воды; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. сахара (по желанию); щепотка...
пол-стак. гороха (желательно дробленого на половинки); 1/3 стак. перловой крупы; 700 мл молока; 2 ст.л....
Молоко 1 л; Сливки 33% 300 мл; Макаронные изделия 400 г; Малина 100 г; Кардамон 2-3 коробочки; Ваниль...
Комментарии
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Ох, какая вкуснятина!
Супер!
При случае, попробуйте приготовить рецепт супа молочного. Реально, очень вкусно.
Сижу сейчас, доедаю молочный кукурузный суп с картофелем.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Изумительно вкусно…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Uglul, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сырно-молочный суп с брокколи сыр сулугуни 100 г; сыр плавленный 100 г; молоко 400 мл; масло растительное 2 ст.л.; мука 1 ч.л.; соль...
Молочный суп для деток вермишель тонкая — 1 ст.л.; молоко — 200 мл; масло — 5 г; сахар — По вкусу...