Рецепт горячего супа из запеченных помидоров

Горячий суп из запеченных помидоров

Этот суп-пюре особенно хорош летом и осенью, когда помидоры и зелень базилика из сада необыкновенно сочные и свежие. Если у вас полным полно помидоров, попробуйте сделать этот суп! Бульон необязательно использовать весь - добавляйте его постепенно, чтобы добиться желаемой консистенции. Смотрите этот рецепт на видео! Возможно вам будет интересен рецепт свекольника горячего с мясом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 434 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовидных помидоров
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 4 зубчика чеснока (неочищенных)
  • 0.5 л горячего куриного бульона
  • 3 ст.л. свежего нарезанного базилика
  • 1/2 ст.л. бальзамического (или винного) уксуса
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Помидоры разрезать вдоль на половинки и уложить в форму или на противень, застеленный фольгой, вместе с неочищенными зубчиками чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать в духовке при температуре 190 С 1 час.

  2. Срезать кончики у зубчиков запеченного чеснока и выдавить содержимое в миску для кухонного комбайна, туда же добавить помидоры. Добавьте базилик и уксус, влить половину бульона. Провернуть в комбайне до консистенции пюре, добавляя еще бульон, пока не получите нужную консистенцию. Посолить и поперчить по вкусу.

  3. Подавать можно в горячем или холодном виде, со свежим белым хлебом и рубленым базиликом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник горячий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Винегрета из запеченных овощей с копченой курицей
Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей

свекла - 2 шт.; оливковое масло - 100 мл; морковь - 2 шт.; клюква - 60 г; картофель - 3 шт.; горчица...

Рецепт Заливного — террина из запеченных овощей
Заливное — террин из запеченных овощей

Баклажаны 400 г; Йогурт натуральный 250 мл; Кабачки 500 г; Лимоны ½ шт.; Лук красный 2 шт.; Лук порей...

Рецепт Икры из запеченных баклажанов и перцев
Икра из запеченных баклажанов и перцев

Баклажаны 2 шт.; Красный сладкий перец 2 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Сладкий красный лук 1/2 шт.;...

Рецепт Горячего яблочного сока со специями
Горячий яблочный сок со специями

1,5 л яблочного сока; 4 ст.л. меда; 2 палочки корицы; 6 шт. гвоздики; 6 горошин душистого перца; цедра...

Ищите что-то еще?

Горячий бутерброд с помидорами
Горячий бутерброд с помидорами

хлеб - 1 шт.; помидоры черри - 3; сыр российский - 30 г; зелень - 2 г; оливковое масло Extra Virgin -...

Салат из запеченных перцев
Как приготовить салат из запеченных перцев

оливковое масло - 2 ст.л.; перец болгарский красный - 1 шт.; бальзамический уксус - 1 ст.л.; перец болгарский...

Свекольник горячий с мясом
Свекольник горячий с мясом

Куриное филе — 1 шт.; Свекла — 2-3 шт. (средние); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 2-3...

Соус из запеченных перцев
Готовим соус из запеченных перцев

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Сладкий перец 4 шт.; Чеснок 1 зубчик; Жареный миндаль 30 г; Соль по...

Суп Горячий холодец
Суп Горячий холодец

2,4 кг говяжьих хвостов; 2,4 кг говяжьих ног; 1,2 кг бараньих голяшек; 3 средние луковицы; 1 крупный...

Свекольник горячий
Рецепт свекольника горячего

свекла - 3 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 2 шт.; лавровый лист - по вкусу; сметана - по вкусу; сахар...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Тася Яцюк
Тася Яцюк

Горячий суп из запеченных помидоров просто Отпад!!!
Советую всем!!!

ancalu
ancalu

Спасибо за отличные рецепты!!!

Инга Тунда
Инга Тунда

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Ольга Городняя
Ольга Городняя

Сегодня приготовила горячий суп из запеченных помидоров…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

saitunem
saitunem

А мы так готовим суп горячий холодец.

mina89
mina89

Ой, Галя.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

engime
engime

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю горячий суп из запеченных помидоров.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой

Свекла 1 шт.; Картофель 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Перепелиное яйцо 2 шт.; Сыр горгонзола 40 г; Питьевой йогурт...

Холодный огуречный суп на йогурте Холодный огуречный суп на йогурте

Огурец — 2-3 шт.; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Руккола — 1 Пучок; Лимон — 0,5 шт.; Йогурт — 300...