Сальса из перцев халапеньо и томатилло
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 125 ккал
Ингредиенты:
- Листья кинзы (кориандра) 1 стак.
- Перец халапеньо 2 шт.
- Томатилло 500 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лайма 1/4 стак.
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Чили серрано 2 шт.
- Авокадо 1/2 шт.
Специальное оборудование:
Блендер, Гриль портативный
Как приготовить
-
Поджарьте перцы халапеньо на гриле или под грилем в духовке, пока кожица не подгорит. Переложите в миску, закройте пленкой и оставьте ан 15 минут. Затем очистите от кожицы и семян. Порежьте тонкими полосками.
-
Отложите 1 томатилло. Остальные бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой.
-
Положите половину томатилло в блендер, добавьте измельченный чеснок, кинзу, сок лайма, соль и перец. Измельчите до однородного состояния. Добавьте оставшиеся томатилло и снова измельчите. Переложите в миску.
-
Очистите перцы серрано от семян и прожилок и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в миску с томатилло.
-
Порежьте оставшийся томатилло кружками и поджарьте на гриле до румяной корочки. Порежьте небольшими кусочками вместе с авокадо и добавьте в сальсу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ананасовую сальсу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для сальсы верде; стебли зеленого лука - 2 шт.; листья кинзы - 0,25 стак.; масло оливковое - 2 ст.л.;...
Ананас 1 шт.; Зеленый рубленый лук 1/4 стак.; Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки; Перец халапеньо...
Авокадо — 3 шт.; Черная фасоль — 1 шт. (Консервированная в банке); Помидоры чери — 30-35 шт. (Можно использовать...
перец халапеньо - 250 г; лук репчатый - 250 г; лимонный сок - ¼ стак.; соль - 1 ½ ч.л.; помидоры - 450...
Ищите что-то еще?
Консервированная кукуруза — 250 г; Помидор — 1 шт. (Большой.); Красный лук — 1 шт. (Небольшой.); Перчик...
Ананас свежий — 1/2 шт.; Красный перец — 1/2 шт.; Перец халапеньо — 2 шт.; Зеленый лук — 6 шт.; Мякоть...
2 авокадо; 1-2 ст.л. сока лайма; 1 белая часть лука-шалота; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. тертого имбиря;...
Помидоры - 4 шт.; Томатная паста - 2 ст.л.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 100 г; Сельдерей - 1 шт.;...
Манго — 2 шт.; Помидоры — 450 г; Огурец — 1 шт.; Перец желтый — 1 шт.; Кинза и петрушка — 2 ст.л.; Лайм...
Физалис — 13 шт. (Можно взять небольшие зелёные помидоры. В таком случае помидор нужно 5-6.); Чеснок...
Комментарии
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сальсу из перцев халапеньо и томатилло!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
И от меня ссылочка на рецептик apetitclub.ru/sousy/sous-salsa/salsa-s-mango.
Отлично. Очень понравилось.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Соус сальса Помидоры 4 шт.; Красный лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Кинза 1 пучок; Лимонный сок 100 мл; Оливковое масло...
Палтус с соусом сальса Ингредиенты основные; Палтус 500 г; Сок лайма 30 мл; Кокосовое молоко 2 ст.л.; Ингредиенты для соуса;...