Настойка из рябины
Начинаю цикл рецептов настоек. Кто уберег свою рябинку от прожорливых дроздов и снял урожай - попробуйте приготовить домашнюю ароматную, очень необычную рябиновую настойку. Возможно вам будет интересен рецепт настойки шелковицы, напишите, что думаете.
Время подготовки: 24 ч
Общее время: 400 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 217 ккал
Ингредиенты:
- 1 бутылка водки (спирт, разведенный до 40 градусов)
- 1/3 стак. сахара
- 2/3 стак. ягод рябины
- кислота лимонная на кончике ножа.
Как приготовить
-
Собранную ягоду лучше заморозить. Так она лучше отдаст в алкоголь аромат, да и горчить настойка не будет.
-
Каждую ягоду необходимо наколоть иглой 5-6 раз. Так из проколов выйдет сок, но мякоть не замутит напитка.
-
В выбранную вами емкость (а это может быть банка с закручивающейся крышкой, пластиковая бутыль или что-то другое - но, главное, герметичное) закладываем сахар, ягоды, лимон и крепко закручиваем.
-
Ставим емкости в темное место.
-
Первую неделю выдержки ежедневно трясем наши бутылки - так лучше растворится сахар.
-
Вторую неделю просто ждем...
-
И вот по прошествии примерно 2 недель убираем настой с сырья. Но ягоды не выбрасываем! Ягоды стали мягкими - они напитались алкоголем.
-
Закладываем ягоды в банку, заливаем водой, чтобы только ягоды чуть накрыло и держим 2 дня. Сливаем - получаем что-то вроде легкого и ароматного вина.
-
А основную рябиновую настойку переливаем в подходящие емкости. У меня было вот так (и тут только прозрачные бутылки, темные даже не показываю...) :
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку на помело. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бутылки зеленого цвета - это настойка на смородиновом листе.
При разливе в помещении стоит терпкий, ароматный, манящий аромат. Невозможно удержаться, чтоб не выпить! Попробуем? На здоровье!
3 кг черноплодной рябины; 1-1,3 л водки 40%; 200 г сахара...
Красная рябина - 300 г; Сахар - 20 г; Лимонная кислота - по вкусу; Водка - 0.5 л...
Черноплодная рябина - 1 кг; Гвоздика - 3 шт.; Сахар - 500 г; Водка - 1 л...
Водка 1 л; Обжареные зерна кофе 60 шт.; Апельсины 1 шт....
Ищите что-то еще?
Водка - 500 мл; Каркаде - 40 г; Имбирь - 20 г...
Шелковица - 150 г; Водка - 200 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 180 г...
Помело - 1 кг; Водка - 500 мл; Сахар - 50 г...
вишен — 3-4 стак.; сахара — 1 стак.; водки — 300 г; вишни, черной смородины — 3-5 шт....
водка - 1 ⅕ л; сахар - 500 г; перец черный горошком - 10 шт.; ягоды - 2 кг...
Медовые соты 200 г; Мед 50 г; Розмарин 1 веточка; Перга 2 ст.л.; Рисовый дистиллят 500 мл...
Комментарии
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо!
Отличный рецепт настойки из рябины!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://apetitclub.ru/napitki/nastoika/nastoika-iz-krasnoi-ryabiny. Реально, очень вкусно.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Да настойку из рябины так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Стукалова, спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я выбрала настойку из рябины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Здравствуйте Стукалова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
